猶太燕麥麵包逾越節或其他用途的替代品
瑪索或無酵餅是逾越節儀式餐的重要組成部分，紀念以色列人從埃及逃出。 他們離開這麼快，他們沒有時間讓他們的麵包上漲。
根據猶太飲食法律，猶太逾越節儀式猶太潔食只能由小麥，大麥，拼寫，黑麥或燕麥製成。 麵團必須在加水18分鐘內烘烤，否則會開始上升。
由於小麥，大麥，拼寫和黑麥都含有麩質 ，因此市場上許多無麩質的麥片製品都採用經過認證的無麩質燕麥製成。 大多數患有乳糜瀉或麵筋敏感的人 - 但不是全部 - 可以消耗無麩質燕麥。 如果你不確定你會如何對燕麥做出反應 ，那麼只需先嘗試一小部分。
為了在逾越節慶祝活動之外使用，您可以找到以玉米和大豆製成的無麩質麥片，而不是無麩質燕麥，或者您可以製作自己的無麩質麥片餅乾。 以下是在線或商店提供的無麩質matzo產品。
1 - Kestenbaum的無麩質燕麥片
Kestenbaum的無麩質燕麥Matzos是在猶太教逾越節的猶太無麩質蘇格蘭燕麥的拉比監督下製作的。 該公司提供手工製作的和機器製造的燕麥matzos，並採用特殊工藝在磨粉過程中清除燕麥的苦味。 Matzos和無麩質燕麥麥片粉可通過郵購，亞馬遜網站和美國的一些商店，尤其是紐約大都會地區購買。 如果您想為逾越節購買這些產品，公司建議儘早訂購，因為每年只生產有限的產品。
2 - Lakewood無麵筋Matzos
根據該公司的說法，萊克伍德瑪索在完全無麩質的環境中生產兩種不含麩質燕麥的無麩質麥片。 這些產品是逾越節的猶太潔食。 萊克伍德的手工matzos複製了公司手工麵筋穀物基matzo產品的尺寸，形狀和質地，而機制matzos則是均勻的方形matzo產品。 手工製作的和機器製造的matzos均由經過認證的無麩質燕麥粉和水組成。 萊克伍德還提供了一種無麩質燕麥的馬索餐，您可以在逾越節食譜中使用。 您可以在某些商店（請參閱公司網站上的列表）和郵購（包括亞馬遜）找到它們。
3 - Barkat無麩質Matzos
Barkat是一家位於英國的無麩質食品公司，生產無麩質麥片薄脆餅乾，當中不含牛奶，雞蛋，堅果和酵母。 matzos包括玉米（玉米）澱粉，大豆麩皮，木薯澱粉，糖，鹽和棕櫚油。 他們不是逾越節的猶太人。 Barkat無麩質麥片餅乾可以在美國郵購，包括亞馬遜在內的一些零售商。
4 - Manischewitz無麩質Matzo型正方形
Manischewitz以兩種口味製作無麩質馬太風格廣場：平原，大蒜和迷迭香。 它們經過無麩質認證，由木薯澱粉 ，馬鈴薯澱粉，雞蛋，脫水馬鈴薯，棕櫚油，糖和鹽製成。 他們不是逾越節的猶太人。 他們在美國各個零售商的商店和在線銷售
5 - 耶胡達無麩質麵食風格廣場
Kedem Food Products於2011年開始從以色列進口耶胡達無麩質Matzo風格廣場，並對需求感到驚訝 - 該產品迅速售罄，客戶被迫爭先恐後地找到它。 他們的產品並非猶太逾越節的標誌，並被標記為“不用於聖禮”。 由於產品的巨大興趣，Kedem表示它將全年運送無麩質Matzos。 該公司還獲得了無麩質認證機構（GFCO）的無麩質認證 ，該認證機構要求產品進行低於百萬分之二十麩質的測試 。 耶胡達不含麩質的matzo有輕微鹽醃，洋蔥和富含纖維。 他們可以從各個網點（包括亞馬遜和沃爾瑪）在線獲得。