營養亮點（每份）
卡路里 - 129
脂肪 - 14克
碳水化合物 - 2克
蛋白質 - 0克
總時間10分鐘
準備10分鐘 ，庫克0分鐘
12份（每份2T）
你在沙拉上的細雨與你放入的蔬菜一樣重要。 橄欖油和橄欖油中的健康脂肪和其他化合物具有強效的抗炎特性，並提供有助於營養吸收的心臟健康脂肪
將少量植物基油如橄欖油加入您每天的烹飪和食物準備中，是獲得好處的理想方式，而不會讓卡路里過量。
配料
- ¼杯香醋
- ¾杯特級初榨橄欖油
- 半檸檬，榨汁和佐料
- 2茶匙蜂蜜
- 1個蒜瓣（整個，輕輕砸碎）
- ½茶匙猶太鹽
- ¼茶匙新鮮黑胡椒粉
- 半茶匙乾草藥（如龍蒿，百里香或牛至）
製備
- 在罐子或其他密封容器中，將香醋，橄欖油，檸檬汁，檸檬皮，蜂蜜，大蒜，鹽，胡椒和乾草藥結合在一起。
- 蓋上容器並搖勻。
- 立即服用或在冰箱中儲存長達一周。
成分變化和替代
製作自製沙拉醬時，最好使用特級初榨橄欖油 。 特級初榨橄欖油的風味最濃，也含有豐富的細胞保護抗氧化劑。
要改變調味品的香味，用米酒或紅葡萄酒醋取代香醋，但你可能需要更多的蜂蜜來平衡額外的酸度。 還嘗試用桔子或酸橙汁和熱情來代替檸檬。 除了乾草藥，一小片切碎的香菜或龍蒿也會為這款多用途沙拉醬增添一層特色。
烹飪和服務技巧
用一堆新鮮蔬菜，一些簡單的蔬菜或者意大利面沙拉將這種敷料折騰起來。 你也可以用它作為雞肉，豬肉，牛肉或魚的醃料。
由於沒有防腐劑，敷料會在冰箱中停止。 準備使用時，將敷料從冰箱中取出，讓其在室溫下靜置20至30分鐘，然後在食用前搖勻。