營養亮點（每份）
卡路里 - 218
脂肪 - 6克
碳水化合物 - 37克
蛋白質 -4克
總時間30分鐘
準備10分鐘 ，煮20分鐘
份8
早上按時間？ 不要錯過早餐，試試這些提前享用的早餐餅乾。 他們充滿了全麥燕麥，再加上他們是一個很好的方式來用盡夏季的西葫蘆賞金。
這些餅乾是一站式購物的各種營養亮點。 全穀類抗炎症，綠色蔬菜充滿細胞保護抗氧化劑 ，核桃提供歐米茄-3脂肪酸 ，促進皮膚，大腦和心臟健康。 一些額外的蔬菜早餐沒有錯，對吧？
配料
- 1個小西葫蘆
- ¾杯通用麵粉
- ½茶匙猶太鹽
- ½茶匙發酵粉
- ½茶匙肉桂
- ¼杯淡紅糖，輕輕包裝
- 半杯砂糖
- 3湯匙無鹽黃油，室溫
- 1個大雞蛋
- 1茶匙香草精
- 1½杯燕麥片
- ½杯切碎的核桃
製備
- 預熱烤箱至350F。
- 用箱子刨絲器細細地切碎西葫蘆。
- 在紙巾上排出西葫蘆。 輕輕擠壓以除去一些液體; 擱置。
- 在一個中等的碗中，將麵粉，鹽，發酵粉和肉桂一起篩分。
- 使用裝有槳葉附件的手持式攪拌機或立式攪拌機，將糖和黃油一起放入單獨的碗中，直至發光並蓬鬆。
- 將雞蛋和香草加入黃油混合物中並混合直至混合。
- 在燕麥和西葫蘆折疊。
- 最後，混合核桃直到剛剛結合。
- 把一小塊麵團（每杯大約1/4杯）倒在一張襯有羊皮紙的平底鍋上。
- 烘烤18到20分鐘，直到邊緣輕微焦黃。
- 轉移到烘烤架並完全冷卻。
成分變化和替代
當西葫蘆不在旺季時，用胡蘿蔔，蘋果或梨切碎這些早餐餅乾。
肉桂在這里美味地稱讚口味，但也嘗試其他溫暖的香料，如小荳蔻，肉荳蔻，甚至薑黃。
烹飪和服務技巧
這個配方將製作16個中型餅乾或8個大型餅乾。 為新鮮水果和一杯牛奶提供較小的版本，但在旅途中的早餐選擇較大的尺寸。
存放在櫃檯上的可重複密封的袋子中兩天或在冰箱中存放長達三個月。 保暖或在室溫下使用。