有很多呼籲無麩質豆奶 - 許多乳糜瀉和麵筋敏感的人不喝牛奶。
在某些情況下，這是由於乳糖不耐症（患有乳糜瀉的人經常遭受這個問題，特別是當他們第一次被診斷時）。 在其他人中，這是由於另一種敏感或不容忍。 但無論如何，如果你不能擁有牛奶店，你仍然想要一些東西放在你的無麩質麥片上 ......
這就是豆漿進來的地方。
下面是豆漿流行品牌的簡要介紹，以及它們的無麩質狀態：
- 地球平衡豆奶 。 Earth Balance生產四種不同的冷藏豆奶品種 - 原始的，不加糖的，香草和巧克力。 所有被認為是無麩質的水平低於百萬分之20的麵筋 ，也被稱為GF-20（更多不同的“水平”的無麩質，如GF-20，請參閱：為什麼無麩質PPM數字問題）。 假日期間還有一種無麩質大豆酒。 Earth Balance豆奶被認證為有機，素食和非轉基因項目認證。
- EdenSoy 。 伊甸園食品公司生產兩種不同類型的盒裝，貨架穩定的有機豆奶--EdenSoy和EdenBlend（大豆和米粉的混合物）。 購買伊甸園豆漿時要小心，因為它們大部分不是無麩質的 - 它們含有小麥和大麥麥芽提取物作為甜味劑和調味劑。 EdenBlend被列為無麩質至20ppm（GF-20）。 EdenSoy有原味，不加糖，香草，巧克力和角豆等口味，但請注意， 只有不加糖的EdenSoy才被認為是無麩質 ，再次達到GF-20的含量。 其他EdenSoy產品包含麥芽和大麥麥芽提取物，所以絕對不是安全的，並且列出的無麩質麥芽和麥芽提取物在與包含小麥和大麥麥芽的設備相同的設備上加工。
- 第八大陸豆漿 。 第八大陸製造八種不同種類的豆漿，包括原味，香草，完全香草（強化ω-3脂肪酸，纖維和鈣），輕質原味，輕質香草，輕巧克力，無脂原創和無脂香草。 據該公司介紹，所有產品都含有無麩質成分，並且都是冷藏產品，這意味著您應該在乳製品盒中尋找它們。 該公司不生產任何含麩質的產品。
- 太平洋天然食品 。 太平洋有五種不同品種的盒裝保質豆奶：原味，原味不甜，香草，原味有機不甜，富含超大豆原味及濃縮超大豆香草。 據該公司介紹，所有的GF-20 - 無麩質至20ppm。 請注意，太平洋公司的7粒穀物牛奶，包括小麥， 大麥和燕麥，與其大豆奶一樣。
- 絲綢 。 在許多方面，絲綢是豆漿行業的先驅。 該公司幫助推廣豆漿，並通過在奶製品箱中將普通牛奶與豆漿機一起銷售，而不是在雜貨架上的貨架穩定的箱子中獲得主流認可。 絲綢製造許多不同種類的豆奶，包括大豆咖啡奶精。 該公司關於麩質的聲明稱其產品被認為是無麩質（低於20ppm，或GF-20水平）。 “我們制定了廣泛的檢測協議，以檢測和預防麩質或谷蛋白成分的污染，當然，任何嚴重過敏的人都應該在引入新食品前諮詢醫生。”
- 大豆的夢想 。 Hain Celestial製作Soy Dream和Rice Dream。 水稻夢被標記為無麩質，但在加工過程中使用大麥酶（更多關於這一點，請查看水稻夢想無麩質？ ）。 大豆夢想不使用這些大麥酶，並被標記為無麩質至20ppm（GF-20）。 貨架穩定的盒裝飲料採用濃縮原味，香草，濃縮香草和濃縮巧克力，而大豆夢想的冷藏版則採用原味，濃縮原味和濃縮香草。
- 交易員喬的 。 古怪的超市連鎖商Trader Joe's在乳品部門攜帶豆漿（原始，香草和其他口味）和大豆奶精，以及耐貯存豆漿。 不加糖的貨架穩定的豆漿出現在零售商的無麩質清單上，冷藏部分的有機原料，不加糖和香草味道也是如此。
- Westsoy 。 Westne是另一家Hain Celestial公司，生產包括香草和杏仁在內的一系列不同口味的有機和非有機貨架穩定盒裝豆奶。 它也使無糖大豆瘦身飲食動搖。 根據Westsoy的常見問題，“大多數WESTSOY®飲料都不含麩質，在這些以及許多其他被證明無麩質的Hain天體產品上尋找Hain Celestial Group無麩質符號。” 因此，你總是應該在Westsoy產品上檢查一個“GF”符號，它將無麩質含量為20ppm（GF-20）。
- ZenSoy 。 經過認證的有機ZenSoy可以在冰箱內找到普通，香草，巧克力和卡布奇諾醬油。 它還可以在豆醬盒裝的豆醬盒中製作單品“隨身攜帶的大豆”，這兩種豆漿都可以在商店的冷藏部分找到。 ZenSoy說它的豆奶“不含麩質”，這意味著它們至少含有GF-20或無麩質含量為20ppm。 該公司不生產任何含麩質的產品。
不幸的是，對於我們那些依賴經過認證的無麩質產品的人來說，由於他們的測試低於10ppm（GF-10），我一直沒有找到經過認證的豆奶，或者是經過谷朊粉檢測的豆漿水平。