伏特加由土豆，玉米，葡萄，甚至無花果製成
伏特加傳統上由穀物製成（通常是麵筋穀物小麥，大麥和黑麥）。 但是越來越多的玉米，土豆和葡萄等替代材料製成的專業伏特加，還有一些證據表明這些伏特加可能比傳統的伏特加選擇更適合無麩質飲食。
許多患有乳糜瀉和非腹腔麩質敏感的人發現他們不能喝伏特加，它是從麩質穀物中提取的（請參閱伏特加無麩質？
詳情）。 然而，這些人經常發現，他們可以忍受非谷朊基伏特加就好了。
無麩質伏特加品牌
在酒類貨架上的哪種伏特加酒是由麩質穀物製成，哪些不是，所以這裡列出了各種無麩質伏特加酒的選擇：
- 藍冰伏特加 。 藍冰製造兩種不同的伏特加：一種以馬鈴薯為基礎，另一種以小麥為主。 如果你決定嘗試它，請確保你拿起包含馬鈴薯伏特加酒的藍色瓶子。 小麥和馬鈴薯伏特加酒在同一個設施中加工。 藍冰伏特加被特別標記為“無麩質”。
- Bombora伏特加 。 Bombora是一種以葡萄為基礎的伏特加，從澳大利亞進口。 該公司只生產葡萄基伏特加酒，因此對該設施中麵筋交叉污染的擔憂應該很少。
- Boyd＆Blair伏特加 。 Boyd＆Blair，賓夕法尼亞州Glenshaw的賓夕法尼亞州釀酒廠製造，由當地小批量的馬鈴薯製作而成，不含麩質。
- 開曼藍伏特加 。 在多米尼加共和國從甘蔗和泉水中生產的Cayman Blue是第一款通過無麩質認證機構（GFCO）認證的無麩質蒸餾酒，該產品測試產品以確保其含量低於百萬分之 10 麩質。
- CooranBong伏特加 。 這是從澳大利亞進口的另一種以葡萄為基礎的伏特加。
- 肖邦伏特加 。 肖邦製作三種伏特加：小麥，土豆和黑麥。 很顯然，如果你對從麩質穀物中提取的伏特加酒做出反應，你需要堅持使用馬鈴薯為基礎的伏特加，後者裝在一個黑色瓶蓋和刻字的瓶子裡。
- Ciroc超優質伏特加 。 另一款優質伏特加Ciroc，這次由葡萄製成，有四種口味。 Ciroc的普通伏特加是無麩質食物。
- 冷河伏特加 。 Cold River馬鈴薯伏特加是在緬因州製造的，有兩種口味：普通和藍莓（用真正的緬因野生藍莓製成）。 兩者都被認為無麩質。 有趣的是，該公司還製作了一種不尋常的馬鈴薯杜松子酒（更多信息，請參閱文章Is Gin Gluten-Free？ ）。
- 水晶頭伏特加 。 可供選擇的產品 - 一種清澈的頭形瓶子，水晶頭伏特加酒在加拿大紐芬蘭省從桃子和奶油玉米中蒸餾而成，使其成為基於穀物但不含谷蛋白的穀物。 然後通過稱為Herkimer鑽石的半寶石晶體進行過濾。 伏特加不含添加劑。 該公司生產的水晶頭伏特加由演員丹艾克羅伊德和藝術家約翰亞歷山大於2007年共同創立。
- 深漩渦伏特加 。 這種美國製造的伏特加從玉米中提煉出來（製造商稱之為“無麩質”），它含有普通伏特加加四種口味，包括紅寶石紅（葡萄柚），甜茶，蔓越莓和檸檬。
- 熱愛伏特加 。 Devotion伏特加稱自己是第一個推出全線美國生產的無麩質和無糖調味伏特加酒的品牌。 奉獻功能有五種口味：野櫻桃，椰子，血橙，黑與藍和“完美科斯莫”。 如果你對牛奶敏感，請注意，Devotion將牛奶中的酪蛋白加入其最終產品中以改善“口感”。
- 迪維伏特加 。 DiVine伏特加酒是由密歇根州西南部的RoundBarn Winery釀造的葡萄釀製而成的。 酒廠/酒廠不處理任何麵筋穀物。
- DOT AU伏特加 。 這種澳大利亞小批量伏特加是從昆士蘭州的甘蔗中提取的。 這在美國並不普遍，但在一些以澳大利亞文化和產品為特色的活動中可以找到。
- 著名的伏特加 。 著名的伏特加是由愛達荷州褐土馬鈴薯和來自愛達荷州春季飼養的蛇河的水製成的。 Famous出售傳統伏特加和玫瑰味伏特加，注入玫瑰提取物。
- 冰川伏特加 。 該公司表示，愛達荷州土豆中的愛達荷州製造的冰川伏特加不含任何麵筋穀物。 請注意，這是在一個設施，也使小麥伏特加（實際上，這是相同的設施，使藍冰伏特加）。
- 大提頓伏特加 。 這種以馬鈴薯為基礎的伏特加是由愛達荷州土豆在愛達荷州大提頓山腳下製成的。 該公司還生產玉米威士忌。
- 冰山伏特加 。 這是由桃子和奶油玉米製成的另一種加拿大伏特加酒，對於那些無麩質和對由谷蛋白穀物製成的酒精飲料有反應的人來說是安全的。 冰山伏特加還使用從加拿大冰山收穫的冰塊，認為冰塊比自來水純淨得多（已經凍結了約12，000年）。 冰山伏特加也有三種口味（所有這些公司都稱無麩質）：黃瓜，巧克力薄荷和焦糖布丁。
- Kissui伏特加 。 Kissui伏特加酒由日本製造，由大米和天然泉水製成。 “Kissui”的意思是“純粹的”或“由一種成分製成”。 製造商Takara也生產多種清酒（關於這方面的更多信息，請參閱清酒是否無麩質？ ）
- Kleiner Feigling伏特加 。 這是我見過的唯一伏特加，是由無花果製成的（當然，它是無麩質的）。 有人說它比伏特加酒更像利口酒，因為它的酒精含量比傳統的伏特加酒要低。 它還含有天然無花果調味品（我曾見過參考“Fig牛頓鼻子”，如果真的錯過了Fig Newton，它可能適合你）。 Kleiner Feigling從德國進口。
- 克羅姆伏特加 。 克羅姆伏特加酒由俄勒岡州的玉米製成，並稱自己為“天然無麩質”。 根據製造商的說法，在製造Krome的設施中有大麥存在，並且大麥基酒精和玉米酒精製品都使用同樣的設備。 根據蒸餾器的說法，“產品之間的所有罐都經過了遠遠超出標準的清洗”。
- L'chaim潔淨伏特加 。 這種以色列人製作的伏特加酒是從有機玉米中蒸餾出來的，並由其製造商進行了無麩質標記，該製造商還生產葡萄酒 ，朗姆酒和龍舌蘭酒（不含谷朊粉）。
- 洛卡伏特加 。 在土耳其生產的Lokka伏特加從葡萄中蒸餾而成。 它包裝在醒目的橙色字母紫色瓶子裡。 它在英國有售，但不在美國
- Luksusowa伏特加 。 根據經銷商WJ Deutch＆Sons的說法，波蘭製造的Luksusowa（意為波蘭的“豪華”）是全球最暢銷的馬鈴薯伏特加。 Luksusowa只生產馬鈴薯伏特加，所以再次擔心任何關於設施交叉污染的問題應該是最小的。
- Monopolowa伏特加 。 這種以馬鈴薯為基礎的伏特加起源於波蘭，現在在奧地利進行蒸餾。 該公司還生產馬鈴薯杜松子酒（參見杜松子酒無麩質？用於更多無籽杜松子酒的選擇）。
- 波特蘭土豆伏特加。 位於俄勒岡州波特蘭市的Eastside Distilling將這種伏特加稱為“西北地區的新款優質伏特加。” 請注意，該公司在同一設施中蒸餾含麩質穀物的波本威士忌和威士忌。
- RWB伏特加 。 這種伏特加由愛達荷土豆製成，由Luxuria Brands銷售，並在包裝上突出顯示“無麩質”字樣。 請注意，它是在加工谷朊粉的設施中生產的。
- 施拉姆有機土豆伏特加 。 這種不列顛哥倫比亞馬鈴薯伏特加是經過認證的有機食品，並且經過認證的“三文魚安全”，這意味著用於生產馬鈴薯的農業生產過程可以保護鮭魚棲息地和水質。 伏特加是使用山水小批量生產的。 施拉姆還製作有機馬鈴薯杜松子酒。
- 斯米諾伏特加 。 Smirnoff是從玉米中蒸餾出來的，而且該公司的普通伏特加酒應該是安全的，即使你對谷蛋白基酒精很敏感。 斯米爾諾夫還提供“Smirnoff Sourced”風味伏特加，其中含有濃縮果汁10％，並被標記為“無麩質”。 Smirnoff Sourced口味包括紅寶石紅葡萄柚，菠蘿和蔓越莓蘋果。 但是，請注意Smirnoff冰飲料（六種包裝中的那種） - 它們是基於麥芽而不是無麩質的（參見我的文章“ 無麩質蘋果酒和啤酒替代品”了解更多信息）。
- 社會房子伏特加。 這家北卡羅來納州的小公司從單一農民種植的本地採購的非轉基因玉米中提取伏特加酒。 Social House採用專有的六步過濾工藝使其伏特加盡可能純淨。
- Stoli麵筋免費伏特加酒。 該公司表示，不同於普通的Stoli Premium Vodka（由麵筋穀物小麥和黑麥製成），Stoli無麩質是由88％的玉米和12％的蕎麥配方製成的。
- 鐵託的手工伏特加 。 鐵托是由德克薩斯州玉米製成的。 這裡有相當廣泛（但有幫助！）的無麩質陳述：“Tito's由100％玉米製成，作為蒸餾酒，完全不含麩質，一些生產者在蒸餾後添加了一點ma液，會將谷蛋白含量添加到其他不含麩質的餾出物中（如果使用小麥作為基質），但我不這樣做，這對我們來說很重要，實際上我們的許多材料中都包含了“無谷蛋白”在網站上，所以人們可以做出明智的選擇，但是，我是一個伏特加人，而不是醫生，所以如果你有更多的問題或疑慮，你一定要和你的醫生談談它！ Tito's被無麩質認證機構（GFCO）認證為無麩質。
- 維京峽灣伏特加 。 維京峽灣是挪威製造的另一種純土豆伏特加。
- 十二生肖伏特加 。 由愛達荷州Snake River含水層中的馬鈴薯製成，Zodiac小批量製作，並標註為“無麩質”。 它有普通和黑櫻桃口味。
你顯然不會在酒吧找到所有這些品牌。 但是大多數餐館和酒吧都是斯米爾諾夫，而且你可能會發現鐵託在更好的酒吧後面 - 它已經變成了一個真正的最愛。
為什麼要考慮由無麩質成分製成的伏特加酒？
正如我們上面所說的，儘管專家認為蒸餾過程可以去除有害麵筋蛋白，但許多患有乳糜瀉和非腹腔麩質敏感性的人會對由麩質穀物製成的酒起反應。 那麼究竟發生了什麼？
不幸的是，這並不清楚。 即使在蒸餾之後，仍可能有一些較小的麵筋蛋白殘留。 問題也可能是蒸餾場所麵筋交叉污染。 無論如何，如果你喜歡伏特加，但發現你不能喝由小麥，大麥或黑麥製成的伏特加酒，你確實有很多選擇。
請注意，伏特加製造商沒有法律權利在其產品上使用“無麩質”字樣，除非他們的伏特加不是用麩質製成的。 因此，您應該能夠信任宣傳其無麩質狀態的品牌。
無麩質伏特加酒的成本更高嗎？
一點都不。 伏特加酒由土豆和玉米等非麵筋成分製成，與酒窖中的麩質伏特加酒一同出售。 當然，您可以購買頂級品牌，但像Luksusowa這樣的標籤價格合理。
什麼味道伏特加什？
調味伏特加酒很時髦，顯然已經開發出了一大批追隨者。 如果您需要的不是由麩質製成的伏特加，那麼您確實有一些很好的選擇：嘗試冰山伏特加的巧克力薄荷或者Devotion的血橙。
不幸的是，堅持使用無麩質伏特加意味著你不能嘗試今天市場上的一些頂級調味伏特加，例如Effen的黃瓜伏特加（它由小麥製成）。 但Smirnoff的各種口味應該是安全的，因為Smirnoff是由玉米製成的。
一句話來自
不是每個患有腹腔疾病或非腹腔麩質敏感性的人都需要堅持使用無麩質伏特加 - 有些人用麩質穀物製成的伏特加酒確實很好。 但如果你是對常規酒精起反應的人，那麼你會很高興知道你仍然可以享受伏特加，並且仍然可以避免口味。
>來源：
>腹腔疾病基金會。 我應該吃什麼？ 情況說明書。