選擇這兩個知名品牌或四個專業品牌之一
冬天帶來的想法是坐在咆哮的火前，啜飲熱巧克力或熱可可，最好是用無麩質棉花糖 。 但商店買的熱巧克力混合物（用真正的巧克力製成）和熱可可混合物（用可可粉而不是巧克力製成）被認為是無麩質的？
兩個眾所周知的和廣泛使用的熱巧克力品牌被認為是無麩質的：
- 好時可可，特種黑可可，荷蘭可可
- 瑞士小姐（所有口味）
此外，還有四種專業品牌（網上和某些商店提供）被認為無麩質，包括：
- BariWise高蛋白熱可可
- 在喜悅有機物熱巧克力
- 布萊恩特夫人的荷蘭殖民地熱可可
- V！VA含咖啡因的熱巧克力
最後，還有多種額外的熱巧克力和熱可可混合物不含麩質成分，但由於可能存在麩質交叉污染 ，這些混合物不被認為是安全的無麩質產品，還有三種品牌完全避免。
無麩質熱巧克力或熱可可
這些熱巧克力和熱可可的選擇（按字母順序排列）已經進行了痕量麩質的檢測，結果符合“無麩質”法律標準：
- BariWise高蛋白熱可可 。 該品牌生產專門為減肥手術人員的需求而製定的產品。 BariWise提供兩種口味的熱可可：巧克力，巧克力和棉花糖。 兩種蛋白質均含有約15克的蛋白質，無麩質，無阿斯巴甜，無飽和脂肪，低膽固醇。
- 好時的 。 赫爾希的可可，赫爾希的特種黑可可，赫爾希的荷蘭可可都出現在該公司的無麩質清單上。 好時測試其無麩質產品低於20百萬分之一 ）。 請注意，即使Special Dark可可粉被認為是無麩質，特製黑巧克力棒不是無麩質的（更多信息，請參閱無麩質糖果列表 ）。 赫爾希的無麩質清單可能非常混亂，因此請務必仔細檢查您購買的產品。
- 在喜悅有機物。 這家小公司生產三種熱可可：巧克力，巧克力薄荷和巧克力橙。 全部都是低卡路里（每份約15卡路里），並被赤蘚糖醇（一種天然糖醇）和甜葉菊（一種天然糖替代品）增甜。 混合物含有黃原膠（一種普通的無麩質成分）。
- 布萊恩特夫人的荷蘭殖民地。 布萊恩特夫人的荷蘭殖民地只生產一種熱可可，而且該產品只含有三種成分：可可，糖和天然香料。 據該公司介紹，可可無麩質，純素和猶太潔食。
- 瑞士小姐 。 瑞士小姐可能是最著名的熱巧克力混合物，該公司生產各種不同的口味，包括飲食和無糖添加品種。 所有被認為合法無麩質和標籤上帶有“無麩質”的名稱。 瑞士小姐是ConAgra公司，ConAgra的政策是明確公開所有含麩質成分，包括來自大麥和黑麥的成分。 瑞士小姐也為熱可可製作Keurig K-Cups，這也被認為是無麩質的。
- V！VA含咖啡因的熱巧克力。 如果你想要一杯熱巧克力，你可以嘗試V！VA的熱巧克力，它含有100毫克的咖啡因（大約咖啡因的三分之二，在一個典型的16盎司的拿鐵咖啡中）。 據該公司介紹，所有V！VA含咖啡因的產品都不含麩質。
熱巧克力或熱可可沒有麵筋成份
這些品牌在他們的熱巧克力和熱可可製劑中不使用麵筋成分，但該產品沒有專門列為“無麩質”，並可能受到麵筋交叉污染。
- 平等交換熱可可。 Equal Exchange是一家公平交易有機公司，提供三種不同的熱可可和熱巧克力產品：黑巧克力熱巧克力，熱可可巧克力和熱可可熱巧克力。 沒有包含麵筋成份。 然而，根據公司聲明，熱可可混合物和辣熱可可混合物都是在也處理小麥成分的設備上生產的。 因此，如果您想享用一杯Equal Exchange熱巧克力，請選擇黑巧克力熱巧克力，並跳過兩種熱可可混合物。
- Ghiradelli 。 這家位於舊金山的公司生產四種口味的熱可可：雙巧克力，巧克力摩卡，巧克力焦糖和熱巧克力可可粉。 只有一種Ghiradelli產品 - 該公司的Luxe Milk Crisp酒吧 - 含有一種麵筋成分（大麥麥芽）。 該產品不是與粉狀混合物在同一台設備上製造的。 然而，Ghiradelli不檢測麵筋，也沒有維持無麩質清單，所以該公司建議所有Ghiradelli產品都要小心，包括熱可可。
- Keurig咖啡館逃脫 。 該品牌沒有麵筋成分，但沒有特別考慮無麩質。 因此，如果你正在尋找一個K杯熱巧克力，堅持與瑞士小姐。
- 陸地O湖 。 可可經典，由Land O Lakes分銷，有12種不同口味可供選擇。 Land O Lakes維持一個不含麩質Cousa Classics產品的無麩質清單。 該公司表示將在其標籤上提供“完整和準確的成分信息”。 12種Cocoa Classics產品中沒有一種含有麩質成分，但該公司並未檢測它們是否存在麵筋交叉污染。
- 雀巢。 這種無處不在的熱可可品牌有三種：經典，經典迷你棉花糖和無脂。 不幸的是，雀巢沒有貼上任何熱可可無麩質標籤，因為產品可能在加工含小麥成分的設備上加工。
交易員喬的 。 這家古怪的雜貨店連鎖店過去曾將TJ的啜飲巧克力列入其“無麩質成分”產品清單中，但熱巧克力並未出現在連鎖店目前的“無麩質”清單上，因此我可以避開。
熱巧克力或熱可可品牌要避免
以下熱巧克力和熱可可混合物不被視為無麩質：
- 由Hershey的可可儲備
- 戈迪瓦 （ 戈迪瓦 沒有任何事情被認為是安全的）
- 斯蒂芬斯美食熱可可 。 斯蒂芬斯提供各種有趣的口味，包括薄荷松露可可，英國太妃糖可可，和Candycane可可。 不幸的是，該公司的幾種創新口味包含小麥（以餅乾形式）或大麥（以麥芽形式）。 你一定要避免麥芽專櫃可可，餅乾'n'奶油可可，和S'Mores可可。 但是，斯蒂芬斯的所有產品都是在同一台設備上生產的，所以沒有一件是安全的。
一句話來自
熱巧克力和熱可可一般不包括麩質成分（當然，除非你在配方中添加了碎餅乾或麥芽）。 但是，製造這些最受歡迎的冬季飲品的公司經常在與其他產品相同的設備上加工它們，其中一些包括麩質。
因此，當購買一杯濃郁的深色可可時，你最好堅持使用像瑞士小姐或赫爾希這樣的品牌，專門標註其產品“無麩質”。 該名稱意味著該公司已做了盡職調查，以確保產品安全。 快樂啜飲！
>來源：
>腹腔疾病基金會。 我應該吃什麼？ 情況說明書。