營養亮點（每份）
卡路里 - 132
脂肪 - 8克
碳水化合物 - 12克
蛋白質 -4克
總時間30分鐘
準備5分鐘 ，烹飪25分鐘
份3
在這道菜上的脆脆的頂部讓你的典型烤箱烤蘆筍配方獨特的扭曲。 芝麻油和芝麻籽添加亞洲風味的火炬。 最好的部分？ 蘆筍能製作出健康，消炎的配菜，並且與瘦肉蛋白一起尤其美味 - 它的卡路里含量低，纖維含量高，含有多種微量營養素。 雖然它可能會給你的尿液帶來不尋常的氣味 ，但它仍然很健康！
配料
- 12盎司蘆筍
- 1湯匙橄欖油
- 1/4茶匙海鹽
- 1/2大湯匙麻油
- 1湯匙切碎的大蒜
- 1/4杯Panko麵包屑
- 1茶匙芝麻
- 1/4茶匙黑胡椒
- 1破折號海鹽
製備
- 將烤箱預熱至425F。
- 洗淨並拍幹蘆筍。 修剪秸稈的末端。
- 將蘆筍放在襯有鋁箔的烤盤上。 倒入橄欖油，在蘆筍上撒鹽，並均勻塗抹。 將蘆筍鋪在烤盤上的一層均勻層上，烘烤15至20分鐘，翻轉一次，直至變軟為止。
- 蘆筍放在烤箱裡，用小火鍋將芝麻油加熱至中等溫度。 一旦油熱，加入大蒜，煮一分鐘。 小心不要燒蒜，否則會留下苦味。 加入麵包屑，芝麻，胡椒粉和鹽。 煮約5分鐘，直到混合物變得淡黃褐色。 將混合物從熱源中取出並放在一邊。
- 從烤箱和麵包屑混合物頂部刪除蘆筍。
成分變化和替代
這蘆筍有一種微妙的亞洲風味，但沒有壓倒性的。 加入新鮮或乾燥的草藥，如百里香或牛至，會使蘆筍變得明亮，蔥和檸檬也會變得更亮。 如果您要添加草藥，請用橄欖油替代芝麻油。
對於較低碳水化合物的版本，您可以用更多的芝麻或大麻種子替換大約一半的麵包屑，以增加營養價值，儘管這樣會使菜餚的卡路里和健康脂肪含量更高。 您也可以完全省略麵包屑。
對於那些遵循無麩質飲食的人，請使用無麩質麵包屑，Panko或原創。 在熱量關閉後，隨意將帕瑪森芝士加入麵包屑混合物中。
對於不含乳製品的堅果味道，您可以使用營養酵母代替奶酪。 添加一湯匙切碎的堅果用於咬合和健康的脂肪。
烹飪和服務技巧
你可以煎蘆筍或燒烤。 燒烤會在不影響質感的情況下提供良好的煙味。
為了讓自己更容易，將蘆筍與橄欖油和鹽一起放在內襯的烤盤上以便於清理。 把麵包屑混合物的食材放在鍋裡，把自己的碗保存在水槽裡。
要輕鬆修剪蘆筍末端，握住一根莖並輕輕彎曲，直至其脫落。 這將確保從堅韌，木質的端部和蘆筍嫩嫩部分的天然分離。
將配方與任何精益蛋白質或海鮮來源配對。 醃製的，烤雞肉，火雞或魚肉特別美味。 你也可以享用帶有任何風格的雞蛋的蘆筍。 混合了更多的蔬菜，瘦蛋白和糙米的剩菜會很好吃。 或者，把剩下的切好的蘆筍放入沙拉中。