營養亮點（每份）
卡路里 - 144
脂肪 - 3g
碳水化合物 - 26克
蛋白質 - 8克
總時間40分鐘
準備10分鐘 ，煮30分鐘
份4（每杯1杯）
夏天是利用新鮮農產品的絕佳時機。 在飲食中添加更多的水果和蔬菜是降低血壓的重要步驟。 他們提供鉀，鎂和纖維，所有重要營養素保持你的心臟健康。
今年夏天，玉米湯裡充滿了甜美的夏季玉米和辣墨西哥胡椒，這是一道新鮮美味的餐點，由於添加了希臘酸奶，這道菜還充滿了蛋白質。 自己吃一頓健康的素食午餐，或者搭配沙拉或三明治來享用更加美味的食物。
配料
- 1茶匙橄欖油
- 3瓣蒜，切碎
- 1個小黃洋蔥，切塊
- 1墨西哥胡椒胡椒，去籽和切塊
- 4耳玉米，穀粒切斷
- 1杯低鈉蔬菜湯
- 1/2茶匙新鮮黑胡椒粉
- 1/3杯普通無脂希臘酸奶
- 1/4杯脫脂牛奶（或
- 選擇的牛奶
- ）
- 1個蔥，切碎
製備
在一個大鍋裡用中火加熱油。 加入大蒜，洋蔥和墨西哥胡椒，煮至軟，5至10分鐘。
加入玉米，肉湯和胡椒。 蓋上鍋蓋並燉10到15分鐘。 從熱中取出並放冷約20分鐘。
將液體和大約一半的蔬菜倒入食物加工機的攪拌器中。 混合至光滑，然後用剩餘的蔬菜加回鍋中。
在一個小碗裡，拂動酸奶和牛奶。 加入燉鍋裡的玉米中，用小火加熱，直到溫度升高。
把湯分成碗。 上菜前撒上蔥。
成分變化和替代
如果不是季節，你可以用冷凍玉米代替新鮮的玉米，這樣你就可以全年享用這道菜。 一般來說，冷凍玉米同樣具有營養價值，因為它在最高溫度下凍結。
烹飪和服務技巧
混合熱液體時要小心。 讓它冷卻到室溫，否則攪拌機的壓力會過大。 在爐子上低熱時再加熱湯。