為什麼要吃普通意大利面，當你可以享用一小部分卡路里和碳水化合物的美味新鮮的選擇？ 這裡有製作，烹飪和吃西葫蘆麵條的所有信息。
西葫蘆麵條101
我開始使用西葫蘆作為麵食交換，因為它完全轉化為麵條並節省瞭如此多的卡路里和碳水化合物。 一杯常規煮熟的麵食具有大約200卡路里和40克碳水化合物 - 對於這樣一小部分來說，這是很多的。
將這些數據與西葫蘆麵條進行比較：您可以擁有兩杯（是的，兩倍！）約70卡路里和14克碳水化合物。
另一個素食主義者可以做出很好的麵食交換？ 意粉壁球！ 最好的部分？ 你可以在慢燉鍋裡做 。
必須具備的小工具
用西葫蘆或z'paghetti製作麵條的最好方法就是用螺旋式蔬菜切片機。 我個人最喜歡的是Veggetti，你可以在亞馬遜和Bed Bath＆Beyond等商店以10美元左右的價格買到。
如果你沒有螺旋素切片機，你可以使用普通的蔬菜削皮機，就像你用來剝胡蘿蔔或馬鈴薯的那種，但我強烈建議投資這種工具。 使用起來很簡單，它會給你最好的結果。
把西葫蘆變成麵條
準備做一些z'paghetti？ 好！ 所有你需要的是西葫蘆和你的螺旋。 將西葫蘆餵入方便的小工具（將有具體說明與工具），旋轉，並觀看麵條般的麵條出現！
如果您使用的是標準蔬菜削皮器，將西葫蘆切成超薄條，在每條條後旋轉西葫蘆。 無論使用哪種方法，之後都要對麵條進行粗糙的切割; 他們往往很長！
如何做飯
您可以在冷沙拉和麵條中享用這些生食，但以下是如何烹飪熱菜的方法。
只需用不粘噴霧器噴灑煎鍋; 然後煮和攪拌西葫蘆麵條，直到稍微軟化和熱，約3分鐘。 如果有多餘液體，請將其排幹。 而已！
食譜的想法
- Z'paghetti與Marinara：只需將您最喜愛的marinara調味汁加入煮熟的麵條中即可：尋找一種低脂肪食物，每1/2杯裝60卡路里或更少。 然後撒上磨碎的巴馬干酪。 瘦肉丸這很棒！
- 檸檬黃油Z'paghetti：用一罐檸檬汁，一些切碎的大蒜和一點鹽煮出麵條。 然後用少許黃油攪拌，撒上切碎的羅勒。 太好了！ 我喜歡用蝦。
- Pesto Z'paghetti：Pesto的熱量可能很高，但我有一個完全無罪的奶油版。 在小型攪拌機或食物加工機中，將1/2杯輕乳清乾酪，1湯匙。 磨碎的Parm，1/4盎司。 （約2湯匙）松子，1/4杯碎羅勒，1/2茶匙。 切碎的大蒜和1/4茶匙。 每個鹽和胡椒。 加3湯匙水，混合至均勻。 這會給你足夠的香蒜沙司醬兩份西葫蘆麵條...試試吧！
還是餓？
仍然渴望意大利面？ 了解更多低碳方法來滿足麵食的渴望 。 百勝！
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