果汁營養成分

喝果汁可以是一天中獲得一到兩份水果的好方法，並增加您消耗的抗氧化劑的量。 果汁的熱量高，所以重要的是要看你的份量，特別是如果你正在看你的體重。 用百分之百的果汁而不是用果汁製成的軟飲料很重要，因為這樣可以更容易地獲得更好的營養價值，而不僅僅是空卡路里。

最健康的選項

有許多不同的果汁和果汁混合物可供選擇，但從營養學角度而言，這些是前三名：

1. 橙汁
2. 石榴汁
3. 粉紅葡萄柚汁

橙汁營養成分
份量1杯（248克）
每份	每日價值*
卡路里 112
來自脂肪的卡路里5
總脂肪 0.5克	1％
飽和脂肪0.1克	0％
多不飽和脂肪0.1克
單不飽和脂肪0.1克
膽固醇 0mg	0％
鈉 2mg	0％
鉀 496mg	14％
碳水化合物 25.8克	9％
膳食纖維0.5克	2％
糖20.8克
1.7克蛋白質
維生素A 0％·維生素C 165％
鈣0％·鐵3％
*基於2000卡路里的飲食

橙汁可能是最好的選擇，因為它營養豐富，易於查找，而且不像更具有異國情調的果汁那樣昂貴。 它富含維生素C，葉酸和礦物質。 事實上，一杯橙汁可提供一天所需的全部維生素C. 為什麼維生素C如此重要？ 對於強壯的結締組織和健康的血管是必不可少的。

維生素C也是正常免疫系統功能所需要的。

橙汁的鉀含量也很高，有助於抵制鈉對血壓和體液平衡的調節作用。 它也是肌肉和神經功能所需要的。 喝橙汁還會給你葉酸，一種B型複合維生素，對心臟健康，血細胞生成有好處，並有助於預防稱為脊柱裂的出生缺陷。

橙汁也是鎂的一個很好的來源，如果你想要，你可以購買已加鈣的橙汁，使其更具營養。

石榴汁是另一個極好的選擇，因為它含有豐富的鉀，鎂和B族維生素。 它也是一種鈣和抗氧化劑的良好來源，但它含有很少的維生素C.石榴汁也含有很高的抗氧化劑，稱為多酚，可能有助於保持血壓健康。 它的熱量要比同等大小的橙汁多一點，每杯大約135個。

粉紅葡萄柚汁對您的飲食也有好處，只要您選擇不含多餘糖加糖的果汁即可。 它的維生素C含量幾乎與橙汁一樣高，含有豐富的礦物質，也是維生素A的良好來源。白葡萄柚汁不含維生素A，所以粉紅葡萄柚是更好的選擇。 一杯葡萄柚汁的熱量少於100卡路里。

不健康的選項

最糟糕的果汁是Sunny D和Capri Sun Fruit Punch等果汁飲料。 這些飲料可能聲稱是'用真正的果汁製成的'，但只含有少量果汁，主要是水和糖或玉米糖漿。 結果，他們沒有太多的營養。

一定要閱讀食品標籤和配料清單，並選擇百分之百的果汁。

由於同樣的原因，粉末狀果汁飲料並不是一個好的選擇，它們大部分都是含少量水果調味劑的糖。 Tang，Kool-Aid和Country Time檸檬水屬於這一類。 這些飲料沒有超出卡路里的營養。 一個更明智的選擇是從你最喜歡的百分之百果汁開始，並添加蘇打水來製作果汁軟飲。

選擇和儲存果汁

大多數果汁以瓶子或紙箱出售，開封後需要冷藏（有些需要立即冷藏）。

冷凍濃縮汁可以放在冰箱裡幾個月，直到你準備好加水並提供服務。

你也可以在家裡用自己的新鮮水果製作自己的果汁。 鮮榨橙汁和葡萄柚汁很容易用手動榨汁機製作。 所有你需要做的就是清洗你的水果，在施加壓力的同時在檯面上滾動，然後切開水果並使用榨汁機。 如果你在家裡有一台高速攪拌機或電動榨汁機，你可以製作大多數的果汁（如果你把紙漿留在果汁中，它會更加健康）。

問題

果汁混合物和單一果汁一樣好嗎？

只要唯一的成分是果汁，它們就沒事了。 然而，有時更昂貴的果汁，如枸杞，阿拉丁或石榴汁與更便宜的果汁如葡萄或蘋果汁混合在一起，因此您可能無法獲得所需特定果汁的全部服務。

喝果汁會增加體重嗎？

許多果汁的卡路里都很高，所以如果你不飲用跟踪每日卡路里攝入量的飲料，你可能會增加體重。 這並不意味著果汁卡路里會讓你獲得比其他食物的卡路里更多的重量。 這確實意味著你消耗的卡路里太多了。 如果是這樣的話，將果汁減少到每天一份可能會有所幫助，或更好的是選擇新鮮水果，這些水果具有全部營養，但熱量更少，纖維更多。

果汁是否適合孩子？

給6個月以上的孩子喝果汁是可以的，但只能在一杯而不是一瓶（以防止蛀牙）。 年幼的孩子每天只能有幾盎司。

>來源：

> Asgary S，Javanmard S，Zarfeshany A.“石榴的有效健康效應”。 先進的生物醫學研究。 2014; 3（1）：100。

>美國人膳食指南2015-2020第8版。 2015-2020膳食指南。

> Hyson DA。 “對100％果汁與人類健康有關的科學文獻的回顧與批判性分析”。 “營養學進展：國際評論”。 2015; 6（1）：37-51。

>美國農業部農業研究局。 美國農業部食品成分數據庫。