酮症是分解脂肪的自然過程
很多人對酮症這個詞感到困惑。 你可能會讀到它是身體的一種危險狀態，它在“酮病”中聽起來異常。 但酮症僅僅意味著你的身體正在使用脂肪來提供能量。
酮是如何在你的身體
酮（也稱為酮體）是在脂肪代謝過程中產生的分子，不管它們是來自你剛吃過的鱷梨醬中的脂肪還是來自中間的脂肪。
當你的身體將脂肪分解為能量時，它的大部分會直接轉換成三磷酸腺苷（ATP），這是你從高中生物學中記得的“能量分子”。 但是酮也是生產過程的一部分。
當人們少吃碳水化合物時，他們的身體變成脂肪來獲得能量，因此更有意義的是，會產生更多的酮 。 其中一些酮（乙酰乙酸酯和β-羥基丁酸酯）用於能量; 例如，心臟肌肉和腎臟優選酮類與葡萄糖。 包括腦細胞在內的大多數細胞都能夠使用至少部分能量的酮。 但有一種類型的酮分子，稱為丙酮，不能被使用，並且作為廢物排泄，主要在尿液和呼吸中（ 有時導致明顯的呼吸氣味 ）。
測量酮
如果尿液中含有足夠的丙酮，可以使用品牌名稱Ketostix（通常稱為Ketostix）的名片來檢測。
尿中酮的濃度越高，棒的轉動越紫。 儘管每個人都在持續產生酮，但尿液中的這種檢測通常被稱為“酮症”。 也可以測量不太常見但更精確的血酮。
生酮飲食
特別是，阿特金斯飲食建議人們監測酮症作為脂肪燃燒的指標。
其他低碳水化合物飲食對此沒有太多關注，或者在碳水化合物的碳水化合物含量不夠低的情況下被尿液標尺檢測到。 後一種飲食有時被稱為“非致病性”低碳水化合物飲食，低碳水化合物飲食有很多好處 ，即使它們不是生酮飲食 。
人們認為酮症不好的原因
人們指出，有幾個原因證明酮症是一種需要避免的狀態。
- 沒有足夠的葡萄糖：在一些建議者中有一個假設，如果一個身體為了能量而燃燒大量脂肪，它一定不會獲得足夠的葡萄糖。 從研究碳水化合物減少飲食的人，沒有跡象表明這是事實。 雖然身體不能將脂肪分解成葡萄糖，但身體可以將一些你吃的蛋白質轉換成葡萄糖。 對於那些不能耐受大量糖分的人來說，這種方法效果很好，因為這種轉換發生緩慢並且不會刺激血糖。
- 起初的負面症狀：人們常常指出的另一件事情是對酮症患者的負面影響，即在生酮飲食的頭幾天，人們可能會出現頭痛和頭暈等症狀。 此外，運動表現可能會受到影響，直到身體適應使用脂肪代替葡萄糖的能量。 這就是所謂的酮適應。 這些症狀是暫時的，但它們通常被用作“證明”，認為吃低碳水化合物飲食是不好的，就好像人們如果吃低碳水化合物飲食可能在他們的餘生中容忍頭痛。 事實上，人們經常發現，在他們吃大量碳水化合物後，他們在進行酮體適應後有更好的心理功能。
- 對酮症和酮症酸中毒的困惑： 1型糖尿病患者可能會出現一種叫做酮酸中毒的危險症狀，有時會與正常的酮症混淆。 身體通常通過產生胰島素來避免這種狀態，但患有1型糖尿病的人不能產生胰島素。 即使大多數注射胰島素的2型糖尿病患者通常都會產生足夠的胰島素來預防酮症酸中毒。
>來源：
> Paoli，A et al。 超越減肥：回顧非常低碳水化合物（生酮）飲食的治療用途。 歐洲臨床營養雜誌。 2014年5月; 電子版提前打印。 DOI：10.1038 / ejcn.2013.116