營養亮點（每份）
卡路里 - 183
脂肪 - 12克
碳水化合物 - 18克
蛋白質 -4克
總時間30分鐘
準備20分鐘 ，煮10分鐘
份4（4片+每杯1/2杯）
麵粉玉米片麵筋含量高，營養素含量低。 取而代之的是用玉米玉米餅製成全麥粒。 在烤箱中用油刷光油烤芯片使得它們更脆，但仍然比炸芯片的脂肪更低。
用富含蛋白質的希臘酸奶和其他一些簡單的風味增強劑搗爛的心臟健康鱷梨使完美的伴隨下降。
配料
- 4（6英寸）玉米餅
- 2茶匙菜籽油
- ¾茶匙猶太鹽
- 2大鱷梨
- 1/4杯普通的無脂希臘酸奶
- 1/2石灰，榨汁
- 辣醬（可選）
製備
- 將烤箱預熱至400F。
- 堆疊玉米餅，並使用比薩刀或大刀，切成四個三角形。
- 在舖有羊皮紙的大型烤盤上均勻地放置玉米餅。
- 用油菜籽油和季節性½茶匙鹽刷一塊玉米餅。
- 轉移到烘烤10分鐘或直到邊緣開始變成金黃色。
- 從烤箱取出並放置一旁冷卻10分鐘。
- 芯片正在烹飪時，請進行浸泡。 將鱷梨切成兩半，取出小坑，挖出肉，放在一個大碗裡。
- 如果使用的話，加入希臘酸奶，酸橙汁，剩餘1/4茶匙鹽和少量熱醬。
- 使用叉子或馬鈴薯搗碎器，搗碎成分，直到混合好，但仍略微粗壯。
- 將新鮮搗碎的鱷梨醬用烤製的薯片即成。
成分變化和替代
添加其他口味，如切碎的大蒜，切塊的西紅柿，紅洋蔥，切碎的香菜，或切碎的墨西哥胡椒胡椒。 他們不會改變卡路里數量，但會增加口味。
嘗試使用鱷梨油代替芥花籽油，它具有相似的特性，並且在高溫烘烤時非常棒。
烹飪和服務技巧
要說鱷梨是否成熟，它應該堅實，有光澤，輕輕按壓時會略微放鬆。 為了加速成熟，將鱷梨儲存在帶有蘋果的紙袋中 - 從蘋果自然釋放的乙烯氣體將有助於加速成熟過程。