營養亮點（每份）
卡路里 - 43
脂肪 - 0g
碳水化合物 - 10克
蛋白質 - 2克
總時間20分鐘
準備20分鐘 ，烹飪0分鐘
份4
通過從羽衣甘藍，菠菜，黃瓜和芹菜等新鮮綠色蔬菜中提取果汁而製成的綠汁已成為流行的一種方式，可從大量蔬菜中獲取營養和抗氧化劑。
雖然飲用綠色果汁不等於吃整個蔬菜（榨汁去除大量的纖維，並且可以含有高卡路里和糖），但它可以成為健康飲食計劃的重要組成部分，尤其是如果時間不足的話。
食譜
無論您是榨汁新手還是經驗豐富的專業人士，您都會喜歡這款簡單，溫和的綠色果汁配方。
盡可能嘗試使用有機生長的產品，但如果不可用，請徹底浸泡和清洗所有物品。
配料
- 1杯菠菜
- 2個芹菜莖
- 1杯羽衣甘藍（約3葉）
- 2杯長葉（大約3片葉子）
- 1個黃瓜
- 1個青蘋果
- 1/2 檸檬 （或石灰，去皮）
製備
1.徹底清洗蔬菜和蘋果，並將其乾燥。
2.將黃瓜，蘋果和檸檬（或石灰）切成小塊，放入榨汁機中。
3.在榨汁機中一個接一個地加工配料。 具有堅硬莖的較大葉片，如羽衣甘藍和羅馬尼亞，可以在榨汁之前沿著莖捲起。
請享用！
冰箱內的密封容器中可以儲存長達24小時的果汁。
雖然份量取決於個人，但這種果汁對於大約4至6份小份量是足夠的。
如果你喜歡甜菜，試試甜菜，胡蘿蔔，蘋果和薑汁配方。
提示
- 保持您的份量小。 雖然商店和果汁酒吧提供的綠色果汁經常以16盎司的瓶裝出售，但您隨時飲用的果汁量應與您在一頓飯中舒適地食用的全部蔬菜和水果的量相當。
- 嘗試在湯汁，鬆餅或其他食譜中使用留在榨汁機中的果肉，以免纖維被扔掉。
注意事項
草酸鹽是某些食物中發現的天然化合物，也是作為廢物在體內生成的。 草酸鹽含量高的食物包括菠菜，甜菜，芹菜，羽衣甘藍，蒲公英，羽衣甘藍，埃斯卡勒，香菜，瑞士甜菜，胡蘿蔔，甜菜根和漿果等綠汁中的許多常見成分。
患有腎病（包括慢性腎病和腎結石），痛風，類風濕性關節炎和某些類型的外陰痛的病人應該避免富含草酸鹽的飲食。
不要依賴果汁來取代飲食中的全部蔬菜。
十字花科蔬菜（如捲心菜，西蘭花，羽衣甘藍，豆瓣菜，蘿蔔和羽衣甘藍）是綠汁中的常見成分。
當生吃時，它們含有硫代葡萄糖苷，可能會抑制碘攝入並干擾甲狀腺功能。
由於許多果汁中的糖含量，如果您有糖尿病或有糖尿病的風險，綠色果汁可能並不適合您。
如果您正在考慮將綠色蔬菜汁定期作為飲食的一部分，諮詢您的醫療保健提供者以確保它適合您是明智的。 綠汁美味，可在家中和商店中廣泛使用，但對每個人都不適合。
資源：
獲得JE，Gregoire JR，Phul A，Kasten MJ。 由於'榨汁'導致的草酸鹽腎病：病例報告和回顧。 Am J Med。 2013年9月; 126（9）：768-72。 doi：10.1016 / j.amjmed.2013.03.019。 Epub 2013 Jul 3。
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