準備以完美的份量（和可愛）的方式享受最終的舒適食物？ 除肉餅迷你之外，再看看。 但首先，無愧肉餅的基礎：
肉類：超瘦地面牛肉或精益地面土耳其
因為什麼是沒有肉的肉餅？ 傳統的肉餅是用標準碎牛肉製成的，這種牛肉的脂肪和卡路里都很高。
但這並不意味著牛肉是禁止的。 這種超瘦的類型和普通牛肉一樣美味，但它有一小部分脂肪。 如果您在肉類部門沒有看到標有“超瘦”字樣的東西，請查找這些關鍵詞：4％（或更少）脂肪或96％（或更多）瘦肉。
而不是去家禽路線？ 堅持精益地面火雞。 這通常被稱為不超過7％的脂肪或不少於93％的瘦肉。 您可能想知道為什麼我建議超瘦牛肉，但瘦火雞。 這是一筆交易：雖然超瘦牛肉充足多汁，但超瘦火雞可能會有點幹 - 瘦肉是值得的額外卡路里和脂肪。
警告：雞肉可能看起來是一個不錯的選擇，但它有點食用 。 與無皮雞胸肉不同的是，底料通常由黑皮膚的皮膚製成，從而得到天高的統計數據。 嘗試更健康的方法來準備雞肉。
加載項
從一個聰明的基地開始是關鍵，但錯誤的成分可以迅速將卡路里和脂肪數量投入危險的領域。 以下是標準肉餅加入的一些掉期。
不要使用全蛋， 使用蛋清或無脂液體蛋代替品。 雞蛋有助於粘合你的肉餅並賦予它水分。
但是每個大蛋添加了大約70卡路里，5克脂肪，以及超過60％的每日膽固醇值。 當談到削減卡路里和脂肪，每一點點幫助; 所以，堅持蛋清或無脂蛋分。
使用快速烹飪的燕麥，而不是麵包屑。 像這些澱粉給肉餅提供了很好的質感。 但是，基礎麵包屑是浪費卡路里。 這就是為什麼我用全麥燕麥去代替。 通常情況下，我喜歡老式的燕麥片（就像在我種植的燕麥片碗裡一樣 ），但這種快速烹飪方式在這裡效果最好，因為它們的烘烤速度更快，最終也不會太耐嚼。
而不是洋蔥，添加更多的蔬菜。 多餘的蔬菜會使你的肉餅變得更大，更充盈（感謝天然纖維），而不會增加大量的卡路里。 切碎的棕色蘑菇具有肉質質地，使它們成為肉餅的完美選擇。 另一個最愛？ 切碎的西蘭花cole slaw。 切碎的西蘭花莖，捲心菜和胡蘿蔔的混合是膨化肉餅的完美捷徑。
取而代之的是番茄醬......好吧，保持番茄醬。 沒有什麼比這種經典的紅色調味品更像老派了。 番茄醬熱量低，無脂肪，所以為什麼不把它用作釉？ 如果你想動搖，可以用一些第戎芥末攪拌，或者使用燒烤醬。
只需尋找每2湯匙45卡路里或更少的燒烤醬。 服務。
基本操作
1.將烤箱預熱至350度。 將12杯鬆餅盤放入鋁箔烘烤杯或用不粘噴劑噴灑。
2.如果你喜歡，用不粘的噴霧器輕輕將煮好的切碎的蔬菜放在煎鍋裡。
3.結合肉，蔬菜，蛋清/替代品，燕麥和香料。 混合好。
4.均勻分配鬆餅盤杯中的混合物。
5.頂上番茄醬或醬。
6.烘烤至堅固，並用淡黃色邊緣煮熟約35分鐘。
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