讓我們面對現實吧：如果你投票選出10位朋友，至少有一半人可能會聲稱薯條是他們最喜歡的食物。 但由於快餐店的中餐平均有400卡路里和20克脂肪，所以飲食友好的食譜是絕對必要的。 這裡有你需要的一切來在家裡掀起你自己的無罪的薯條。
工具
- 烤盤和烤箱：沒錯，這些炸薯條是烘烤的，不是炸的。 而且它們非常美味。 一到兩個大的烤盤（當然還有你的烤箱）是必需品。 還方便嗎？ 烤箱溫度計，以確保您的烤箱預熱到正確的溫度。 你會驚訝有多少烤箱顯示不准確。
- 不粘噴劑：這東西應該是你廚房裡的主食。 正如其名稱所暗示的那樣，它可以防止食物粘到烹飪過的任何食物上。而且，對於烤法式炸薯條而言，它還會給外界帶來一些額外的脆性。 如果你要使用普通油，那麼每湯匙加入120卡路里和14克脂肪。 所以沒有必要。
- 皺紋切刀：雖然你可以沒有一個烤低熱量的法式炸薯條，皺紋刀會讓你的炸薯條至少有34％的樂趣。 它創造的熟悉的魚苗般的山脊讓你的炸薯條感覺更真實。 另外，皺紋切割機旨在切穿土豆和其他切片蔬菜。
主要成分選項
- 胡桃南瓜 ：我的無罪薯條去蔬菜是胡桃南瓜。 味道和質地與紅薯非常相似，但南瓜的澱粉質碳水化合物和卡路里的一半左右。 生南瓜每盎司有13卡路里，加上半克纖維。 在烹飪之前，請相應稱量南瓜肉。
- 蘿蔔 ：這是一個令人驚訝的美味方式，讓你的法式油炸修復，特別是如果你喜歡經典的馬鈴薯的味道，而不是紅薯的味道。 有一種輕微的捲心菜的味道 - 它是一個夢幻般的土豆交換。 蘿蔔也只有8卡路里每盎司和半克纖維。 平均中等蘿蔔重約12盎司 - 只有95卡路里。
- 胡蘿蔔：另一個驚人的油炸基地。 紅薯薯條的粉絲會喜歡這個互換。 一盎司的生胡蘿蔔有12卡路里，並且剛好在一克纖維下面。 這些不像其他一些脆脆，但它們的味道令人難以置信。
- 紅薯土豆 ：有時候，只有以馬鈴薯為基礎的薯條才能做到。 外面酥脆而嫩嫩的里面是不可否認的美味。 如果你看到你的份量大小，並堅持我的烤不炒的方法，你可以享受他們無罪。 每盎司的生馬鈴薯有22卡路里，加上大約半克的纖維。 衡量你的土豆是非常重要的。 有一種常見的誤解是平均馬鈴薯馬鈴薯重6盎司，但我們的測試廚房發現12盎司更準確。
- 半個半：用真正的馬鈴薯獲得大量薯條的最好方法是“半個月”。 紅薯配南瓜或胡蘿蔔。 蘿蔔絲土豆是完美的蘿蔔。
更多成分必備品
- 調味料：在調味我的法式炸薯條時，我一般都是純粹主義者 - 只需要一點點粗鹽。 如果你想調味起來，嘗試大蒜粉，洋蔥粉和辣椒粉。 或者給你的薯條甜肉桂和一些無卡路里甜味劑甜旋轉。
- 無罪浸漬醬：番茄醬是一個明顯的選擇，它的熱量低，每湯匙大約15。 燒烤醬也很不錯 - 每2湯匙份量可以找到45卡路里或更少的卡路里。
如何
- 烤箱預熱至425度。 用不粘噴劑噴塗一張烤板（或兩張）。
- 將選擇的蔬菜削皮，切成長矛/法式炸薯條。 吸走多餘的水分，並撒上調味料。
- 將薯條放在薄片上，均勻分佈。 不要擠壓它們，否則它們也不會變脆。
- 烘烤直至香脆熟，翻轉一半，30-40分鐘。 （時間可能因您薯條的大小而異。）以您最喜歡的蘸料服務。
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