營養亮點（每份）
卡路里 - 36
脂肪 - 2克
碳水化合物 - 5克
蛋白質 - 1克
總時間35分鐘
準備10分鐘 ，煮25分鐘
份量16（每杯1/2杯）
忘記罐裝含糖和高鈉的瑪麗娜醬。 您可以在不到30分鐘的時間內完成自己的餐廳質量批次。
從廚房拿出一些食材，你會驚訝地發現這款經典的意大利醬是多麼的簡單。 將這種多用途調味醬用於麵食， 比薩餅 ，烤ziti或僅用於浸泡新鮮麵包。
配料
- 2湯匙特級初榨橄欖油
- 1瓣蒜，切碎
- 1個中等大小的洋蔥，切碎
- 1茶匙幹牛至
- 2，28盎司可以粉碎西紅柿
- 2茶匙鹽
- ½杯新鮮羅勒葉
製備
- 在中等鍋中加熱油。
- 加入大蒜和洋蔥和炒5分鐘，以軟化洋蔥。
- 加入乾牛至，煮20秒，直至香。
- 加入西紅柿和鹽，攪拌均勻。
- 煮滾。
- 偶爾攪拌20分鐘，減少熱量和煨。
- 關掉熱量。
- 切碎羅勒，拌入醬汁; 如果需要，加入鹽和胡椒粉調味。
成分變化和替代
壓碎的西紅柿罐頭使這款醬料略帶塊狀，質地極佳，但如果您喜歡絲滑的醬汁，則可以使用浸泡式攪拌機。
如果您沒有浸泡式攪拌機，則使用檯面式攪拌機分批攪拌; 請務必用乾淨的干毛巾封閉頂部以防止蒸汽爆炸。
烹飪和服務技巧
這個食譜做了兩夸脫marinara醬。 分成幾個夸脫或一品脫的容器，並將一些儲存在冰箱中長達六個月。 冷凍保險箱也是美味醬汁的儲存容器。 填充並放平直至冷凍，然後將冷凍的平片放置在整個冷凍機的狹小空間中。
傳統意大利面是避免乳糜瀉患者的一個明顯缺陷，但請記住，用麵包屑製作的肉丸也可能會麩質污染海鮮醬。 用磨好的大米餅乾或簡單的一些炒牛肉做肉丸 。 這種瑪麗娜醬使得無與倫比的肉丸醬。