比薩和健康福利的卡路里
比薩是我們許多人最喜歡的食物。 但是如果你正在節食或試圖改善你的飲食習慣呢？ 比薩健康嗎？ 一些簡單的技巧可以幫助您訂購較低卡路里的比薩，並保持脂肪和卡路里的數量。
比薩卡路里和營養
| 芝士披薩營養成分 | |
|---|---|
| 份量1片（63克） | |
| 每份 | 每日價值* |
| 卡路里 168 | |
| 來自胖54的卡路里 | |
| 總脂肪 6.1克 | 9％ |
| 飽和脂肪2.7克 | 14％ |
| 多不飽和脂肪0.5克 | |
| 單不飽和脂肪1g | |
| 膽固醇 14mg | 5％ |
| 鈉 340mg | 14％ |
| 鉀 67.71mg | 2％ |
| 碳水化合物 20.4g | 7％ |
| 膳食纖維1.1克 | 4％ |
| 糖2.5g | |
| 蛋白質 7.6g | |
| 維生素A 5％·維生素C 1％ | |
| 鈣7％·鐵2％ | |
| > *基於2000卡路里的飲食 | |
比薩餅的卡路里和營養可以根據配料，烹飪方法，面皮和披薩片的大小而大不相同。 一小片奶酪披薩（標籤上標明）只提供168卡路里。 但是很多流行的比薩連鎖店的一片奶酪披薩要大得多（100克或更多），而且更有可能提供250卡路里或更多。 據一些消息人士透露，一片10盎司的Costco意大利辣香腸比薩提供了超過600卡路里的熱量。
那麼從比薩中減少卡路里的最簡單方法是什麼？ 簡單地問一半奶酪會為你節省大約50卡路里每片，並會減少你的飽和脂肪攝入量的三分之一。 您可能會驚喜地發現，將比薩切成一半後，還剩下多少奶酪。
如果你不想削減一半的奶酪，你可以要求脫脂奶酪而不是全脂奶酪。 一些比薩店甚至可以替代Feta而不是普通的芝士。
Feta的熱量較低，每1/8杯份提供約50卡路里。
對於最低卡路里比薩的選擇，去乾酪免費。 在你的披薩上不要吃奶酪，然後用磨碎的巴馬干酪輕輕地擦乾每片。 如果你需要的話，在頂部撒上紅辣椒片以增加額外的拉鍊。
為您的飲食最糟糕的比薩
裝滿肉類的比薩餅不僅會增加卡路里，還會增加飽和脂肪的攝入量。
出於這個原因，裝滿加工肉類的披薩會成為你飲食中最差的披薩。
為了計算卡路里 ，假設您添加到比薩餅中的每種肉類每片增加約40卡路里。 當然，如果你的比薩廚師手很重，並且增加了很多香腸或意大利辣香腸，這個數字可能會有所不同。 數量也可以根據您的服務大小而有所不同。 但如果確切的營養信息不易得到，這是一個很好的估計 。
當你計算意大利辣香腸比薩餅的卡路里時，每加入一盎司肉添加130卡路里。 典型的香腸或意大利辣香腸披薩片包含200至250卡路里的熱量。 對於低卡路里的選擇，嘗試香腸 - 一種辛辣的墨西哥煙熏香腸品種 - 每份可節省約20卡路里的熱量，同時還能提供您渴望的那種煙熏熱味。 或嘗試加拿大培根每盎司約80卡路里。
其他選擇包括額外的瘦牛肉或地面火雞胸肉。 烤或烤雞是另一種美味和飲食友好的打頂。
如果你不能點一個瘦肉，你仍然可以從你的意大利辣香腸或香腸比薩中減少卡路里。 使用吸水紙巾或幾張餐巾紙吸收切片上的部分油脂。
每份可以節省15至25卡路里。
最低卡路里比薩
你最低卡路里比薩的選擇將幾乎總是一個素食比薩餅。 大多數蔬菜披薩提供200卡路里或更少。 蔬菜提供的卡路里含量很少。
選擇像青椒，西紅柿和洋蔥這樣的素食配料還可以在減少卡路里的同時添加適合飲食的纖維和抗氧化劑。 你甚至可以嘗試菠菜甚至西蘭花的變化。 過了一段時間，你可能會發現你的比薩喜歡吃蔬菜而不是肉類澆頭。
健康的方法來準備披薩
在家或在餐廳，使用這些額外的提示吃最低卡路里比薩：
- 點薄餅比薩以節省卡路里。 例如，深盤地殼比薄地殼每片含有多約100卡路里。
- 用全麥麵包取代常規地殼，以獲得當天近20％的纖維需求。
- 避免蘸醬像大蒜黃油或牧場，以節省數百卡路里（特別是如果你雙倍或三倍浸漬你的切片）。 他們只是不值得多餘的卡路里。
- 當你點比薩餅時跳過麵包棒 。 沉迷於一條麵包棒將為您的膳食增加約200卡路里。
- 白比薩比傳統比薩的卡路里更高，因為香草或橄欖油被用來代替低卡路里的番茄醬。 只有一種蔬菜配料，典型的白色披薩片提供接近300卡路里的熱量。
- 使用不粘鍋。 如果你在家烤自己的比薩，如果你在烤時跳過油，就可以減少數百卡路里的熱量。 一個標準的不粘鍋平穩運行。 也有像T-fal這樣的品牌可以為披薩製作穿孔圓形銅色盤。 穿孔有助於空氣循環，因此外殼均勻加熱，表面減少了對油的需求，並使清理更容易。
最後，拜訪一家當地擁有的比薩餅店。 一家小餐館可能會提供比連鎖餐廳更多種類的健康配料。 選項可能包括烤蝦，青豆，蘆筍矛，朝鮮薊心，黑豆，玉米，辣法吉塔雞，檸檬烤雞或新鮮蒜末。
披薩食譜
如果你喜歡做飯，可以考慮在家做比薩餅 。 從比薩餅中切下一些脂肪和卡路里，以製作更加節食的膳食。
資源：
>美國農業部標準參考國家營養數據庫。 基本報告：21299，快餐，披薩鏈，14“披薩，奶酪打頂，普通地殼。2017。