營養亮點（每份）
卡路里 - 0
脂肪 - 0g
碳水化合物 - 0g
蛋白質 - 0克
總時間185分鐘
準備5分鐘 ，烹飪180分鐘
份8（每杯1杯）
在得克薩斯州奧斯汀的瑜伽瑜伽中，學生在每節課後都會獲得美味的瑜伽茶（也稱柴）。 他們使用的配方改編自Yogi Bhajan，後者在20世紀60年代後期向西方學生介紹Kundalini瑜伽 。 Yogi Bhajan的配方也是創建“Yogi Tea”公司的靈感，Yogi Tea公司是一種流行的涼茶品牌，在保健食品商店很容易找到。 在家裡製作這款茶非常簡單，它可以在您燉幾個小時的時候以其美妙的香氣填充您的房子。 除非你做了很多印度烹飪，否則你可能不得不拿起一起釀造出來的香料來創造出獨特的cha味。 一旦你有了成分，它就像開水一樣簡單。
配料
- 2夸脫水
- 15個丁香（全）
- 20粒黑胡椒
- 3枝肉桂
- 20個小荳蔻豆莢（先用小刀將豆莢輕輕擠壓，然後分開豆莢）
- 8片生薑（1/4“厚，不需要去皮）
- 1/2茶匙紅茶葉（普通或無咖啡因，或約2茶包）
製備
- 把2夸脫的水在一個中等大小的鍋裡煮沸。
- 加入丁香並煮一分鐘。
- 加入荳蔻，胡椒，肉桂和姜。 蓋上蓋子並煮沸30分鐘。
- 減少熱量和燉煮兩到三個小時。
- 取出鍋中的熱量，加入紅茶，並讓它冷卻。
- 將所有的香料和茶葉全部壓出並存放在冰箱中。
- 當你想要杯子時再加熱，然後加入你選擇的牛奶和甜味劑。 你可以使用乳製品或豆漿，蜂蜜或龍舌蘭的味道。
柴在印度
在印度，masala chai在家中釀製，供家人和客人食用，並在街上被稱為chai wallah的攤販出售。 許多印度人每天喝幾杯。 印度的茶文化是殖民時期英國習俗的殘餘物和加上在阿育吠陀醫學中重要的香料的組合。 原始的柴是一種純粹的草藥混合物。 當英國人在20世紀初推動印度人喝茶時，加了紅茶。 這種文化融合反映在瑜伽體式練習的演變中，瑜伽體式練習將印度傳統教義與英國軍事訓練在大約同一時期引入的體操練習相結合。
對健康的益處
用來灌輸香味的香料也適合你。 生薑特別適用於胃，因其抗炎作用而聞名。
肉桂 ，小荳蔻和丁香都對消化有好處。 茶是一種已知的抗氧化劑。 在生病或過敏時飲用柴可以讓你感覺更好，這可能是因為生薑和黑胡椒可以緩解疼痛。 市場上有很多柴茶，但其中的許多茶都變甜了。
通過自己製作飲料，你可以控製糖的含量。