維生素B-6或吡哆醇是B族維生素水溶性家族的成員。 它是蛋白質和葡萄糖代謝所必需的，你需要維生素B-6來製造血紅蛋白，血紅蛋白是紅血細胞的成分，它攜帶氧氣到身體的所有部位。
健康的免疫系統功能需要足量的維生素B-6，因為它有助於維持胸腺，脾臟和淋巴結的健康。
它也是正常的神經系統功能所必需的。
維生素B-6存在於植物和動物來源的食物中，包括魚，肉，水果，豆類和許多蔬菜。
美國國家科學，工程，醫學，健康和醫學科學院為男性和女性設定了維生素B-6的日常膳食參考攝入量（DRIs）。 需求因年齡而異，懷孕或哺乳的婦女需要比沒有懷孕的婦女多一點。
這些DRI表明目前健康狀況良好的人需要的數量，因此如果您有任何健康狀況，醫生可以幫助您確定您是否從飲食中獲得足夠的維生素B6。
男人
1至3年：每天0.5毫克
4至8歲：每天0.6毫克
9至13歲：每天1.0毫克
14至30歲：每天1.3毫克
31歲以上：每天1.7毫克
婦女
1至3年：每天0.5毫克
4至8歲：每天0.6毫克
9至13歲：每天1.0毫克
14至50歲：每天1.3毫克
51歲以上：每天1.5毫克
懷孕的婦女：每天1.9毫克
正在哺乳的婦女：每天2.0毫克
維生素B-6缺乏
由於它在各種各樣的食物中被發現，幾乎每個人都從他們的飲食中獲得足夠的食物。 真正的維生素B-6缺乏症是罕見的，並且通常伴有其他B複合維生素缺乏症。 酒精會加速體內維生素B-6的流失，所以酒精中毒可能會導致缺乏症狀。
其膳食品種很少的老年人也可能缺乏維生素B-6。
關於膳食補充劑怎麼樣？
維生素B-6補充劑已被推薦用於緩解各種疾病，包括腕管綜合症，抑鬱症，頭痛和經前期綜合徵。 但是研究尚未提供足夠的臨床證據來提出任何建議。
補充B-6會降低血液中同型半胱氨酸的水平。 同型半胱氨酸水平升高與心血管疾病的高風險有關。 不幸的是，補充似乎並沒有減少這種風險。 它似乎也沒有改善認知功能。
維生素B-6可能有助於減少孕婦的噁心和嘔吐。 典型的劑量遠低於UL，通常在每天10至25毫克的範圍內。 但是，即使在這些安全的水平，你應該在服用維生素B-6補充劑之前告訴你的醫生。
維生素B-6毒性
根據美國膳食補充劑辦公室的說法，每天長時間服用大劑量的維生素B-6可能會導致嚴重且漸進的感覺神經病，其特徵在於失去對身體運動的控制。
據報導，在服用1至6克吡哆醇超過一年的人中，神經受損。
當補充停止時，損害是可逆的。 維生素B-6的毒性還可能導致皮膚損傷，光敏感性和胃腸道症狀，如噁心和胃灼熱。
>來源：
美國國家科學，工程和醫學科學院，保健和醫學科。 “膳食參考攝入表格和應用”。
美國國立衛生研究院膳食補充劑辦公室。 “專業人士維生素B-6膳食補充劑簡介”。