1 - 為什麼你需要吃更多的漿果
採摘或吃漿果是一種特殊的夏季款待。 它們非常美味，美麗 - 想想豐富的紅草莓，多汁的藍莓和濃郁的蔓越莓。 嗯...很好。
漿果也應該是你的飲食的一部分，因為它們含有維生素，礦物質和纖維，還含有豐富的抗氧化劑，可以保護你的細胞免受自由基的傷害。 最重要的是，它們的熱量很低，因此它們非常適合體重監測飲食。
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2 - 草莓
草莓是甜美的漿果，每年在每家雜貨店都很容易找到。 它們也很便宜，並且具有良好的營養。
一杯草莓含有超過100毫克的維生素C，幾乎和一杯橙汁一樣多。 草莓也有鈣，鎂，葉酸和鉀。 而且它們的熱量很低 - 一杯草莓只有53卡路里的熱量。
保持簡單，保持健康。 用少許奶油和杏仁片即成漿果。 蘸大塊草莓巧克力做成營養豐富的零食，感覺完全頹廢。
3 - 覆盆子
覆盆子是美麗的漿果，在夏季最好的時候是最好的。 它們很細膩，不會很長，所以請盡快使用它們。 大多數覆盆子是紅色的，但你也可能會發現金色或黑色覆盆子。
營養方面，覆盆子含有豐富的鈣，鎂和維生素C.另外，它們的熱量很低 - 一杯覆盆子有64卡路里。
4 - 藍莓
幾乎所有的超級食品列表中，藍莓似乎都是頂級的。 可能是因為它們充滿了抗氧化劑。 藍莓全年供應，但在夏季期間，它們處於最佳狀態。
它們對大量營養素也有好處 - 一杯藍莓含有大量的鉀和幾乎4克的纖維。 你還會得到一個好劑量的維生素C和只有83卡路里。
5 - 葡萄乾
新鮮的紅醋栗或黑醋栗可能不容易找到新鮮的，但你可以全年發現幹葡萄乾。 拿到新鮮黑醋栗的最好方法可能是在春末訪問農貿市場。
無核小葡萄乾富含鉀，鈣和維生素C，富含纖維。 一杯新鮮原料黑醋有大約60卡路里。
如果你發現新鮮的黑醋栗，買大量並凍結它們。
6 - 黑莓
黑莓看起來像大黑樹莓，而且味道更濃烈。 它們對你來說非常好，因為它們富含鈣，維生素C和鉀，加上一杯黑莓有超過7克纖維約60卡路里。 像所有的漿果一樣，它們含有抗氧化劑。
黑莓在冰沙裡很好吃，或者配上一點奶油味。
7 - 越橘
餡餅，但美味的越橘以斯堪的納維亞食譜聞名，常用於製作蜜餞和果汁。 越橘果醬不是很難找到，但在網上尋找冷凍越橘。
越橘的熱量很低（儘管它們通常需要一些糖來克服酸味）。 他們還含有豐富的維生素C，鎂和纖維。
在一片裸麥麵包麵包上嚐一些越橘果醬和brunost（棕色奶酪）。
8 - 越桔
越橘看起來很像藍莓，但它們不是。 越桔是來自不列顛群島的野生漿果，所以它們在英國食譜中最為常見。 由於其抗氧化劑含量，越橘也因其健康益處而受到重視。
新鮮越桔可能很難找到，但你可以在網上找到干越桔，製作美味健康的小吃。
越橘的健康益處
9 - 蔓越莓
蔓越莓原產於北美洲，在假期期間最常用。 在大多數雜貨店裡找到新鮮或冷凍蔓越莓是相當容易的，此外還有很多品牌的蔓越莓汁。
就營養和健康而言，蔓越莓富含維生素C，並含有大量抗氧化劑。 它們還含有可能有助於預防膀胱感染的化合物。
蔓越莓非常酸，所以大多數食譜要求一些糖，但有一些美味的食譜可用。
10 - 接骨木
接骨木漿果是小深紫色的漿果，很好吃。 它們可能與用於咳嗽糖漿和冷補藥的接骨木果酒和接骨木漿糖漿最相關。 在商店裡找到接骨木果子並不容易，但它們可能會出現在當地農民市場。 或者你也可以種植你自己的接骨木。
接骨木果含有豐富的維生素C，鈣和鉀，維生素A和纖維含量非常高。
11 - 櫻桃怎麼樣？
從技術上講，櫻桃不是漿果，因為它們有不可食用的小坑，但這些小紅色水果的使用方式相似。
櫻桃含有多種營養素和抗氧化劑，黑櫻桃是褪黑激素的極好來源 - 類似於你睡覺時體內的激素增加。 事實上，在睡前啃一小塊櫻桃可能會幫助你更好地睡覺。
用普通的希臘酸奶或酸撻冷凍酸奶配上櫻桃。 或者用香蕉，草莓或其他水果將櫻桃加入冰沙中。
來源
尼羅河SH，公園SW。 “食用漿果：生物活性成分及其對人體健康的影響。”http://www.nutritionjrnl.com/article/S0899-9007(13)00220-7/abstract。
美國農業部農業研究服務局國家標準參考釋放營養數據庫28. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/search4。