營養亮點（每份）
卡路里 - 215
脂肪 - 9克
碳水化合物 - 29克
蛋白質 - 7克
總時間115分鐘
準備70分鐘 ，煮45分鐘
份量6（每個1個餡餅）
在你的心臟健康飲食中加入全穀物有很好的理由。 他們富含可溶性纖維和蛋白質，而且研究表明他們可以降低中風，2型糖尿病，心髒病，高膽固醇，炎性疾病的風險，甚至可以幫助您維持體重。
早上開始填寫你建議的三到五份第一件事。 這個可麗餅食譜以蕎麥為特色，這是一種帶有欺騙名稱的全麥 。 蕎麥“碎粒”實際上是營養豐富的種子，其中充滿了大量的鐵，鎂和鉀等營養素。
它們的堅果風味使得我們可以用甜蜜的巧克力香蕉醬平衡出一種美味的縐紗，這是巧妙地跳過花生醬並添加抗氧化劑，纖維和更多鉀的方法。 有了幾片草莓片和脆脆的杏仁，你也可以品嚐到甜點。
配料
- 3/4蕎麥粉
- 1/4杯全麥麵粉
- 1/4茶匙鹽
- 2個大雞蛋
- 2湯匙植物油
- 1/2茶匙香草精
- 半杯低脂牛奶
- 1杯水
- 2湯匙蜂蜜（可選）
- 2個中等香蕉，搗碎
- 1/2茶匙不加糖的可可粉
- 1小鱷梨，搗碎（可選）
- 8片大草莓，切片
- 4湯匙切片杏仁
製備
1.將蕎麥粉，全麥麵粉，鹽，雞蛋，植物油，香草精，牛奶，水和蜂蜜一起攪拌，確保沒有大塊。 如果你願意，你可以在攪拌機中做到這一點。
把麵糊放入冰箱冷藏一個小時。 如果你沒有時間可以跳過這一步，但它確實使質地更好的最終產品。
3.當你的麵糊準備好後，輕輕地塗上一個大的淺鍋，用烹飪噴霧和低火加熱。
攪拌，然後舀出大約3/4杯麵糊（如果您使用的是大麵包盤）或大約1/2杯麵糊（如果您使用的是較小的麵包片）。 將它倒入鍋中，將其分散成圓形。 如果你的第一個不完美，不要感到沮喪 - 它通常至少需要一次嘗試。
4.將縐布煮約一分半鐘，直到邊緣稍微捲起。 用鏟子的邊緣和指尖撕開並翻轉，在另一邊烹飪另一半分鐘。
5.將煮好的縐布放在盤子上冷卻，同時將下一個餡餅放入盤子中。
6.下一道可麗餅正在烹飪時，將搗碎的香蕉和可可粉混合在一起。
7.當你的薄餅煮熟和冷卻後，鋪上一層薄薄的香蕉可可層。 對折並在另一半上鋪上另一薄層。 從下半部分開始，折疊三分之一，然後再折疊三分之一，最後三分之一直到邊緣相遇。
8.用草莓切片，撒上切好的杏仁，然後享用。
成分變化和替代
你不會得到盡可能多的蛋白質和鈣，但你可以很容易地使用牛奶替代品，如杏仁或豆奶代替低脂牛奶。 如果您選擇甜味品種，請省略可選蜂蜜。
對於塗抹醬，鱷梨是可選的，因為它為餡料提供了更重的質地，但它也增加了奶油味。 您可以根據您的個人偏好進行添加。 使用它可以提供一些心臟健康的單不飽和脂肪，可以幫助平衡你的“好”和“壞”膽固醇水平。
大多數堅果具有心臟健康的益處，無論是從填充纖維，平衡脂肪含量還是微量營養素（維生素E已被證明是抗炎和防止動脈中斑塊積聚）。 例如，如果你不是杏仁粉絲，請將它們換成核桃。
烹飪和服務技巧
如果你擁有一個好的食品加工機，你可以自己製作蕎麥粉。 簡單地粉碎堆在食譜中使用的半杯全蕎麥片。
蕎麥麵粉使麵團變得沉重，這就是為什麼需要加水的原因。 在將一部分舀出之前，確保攪拌好麵糊。
難以將麵團鋪成完美的圓形？ 關鍵是雙重 - 確保你的鍋輕輕油，不太熱。
如果麵團凝結並且一旦傾倒就會停止傳播，您的平底鍋不是正確的溫度。 讓它冷卻或在冷水下跑幾秒鐘。
折疊和填充薄餅使得有趣的演示文稿，但他們一樣好折疊。 按照同樣的步驟鋪開餡料，將草莓和杏仁放在縐布的一半上，然後將另一半翻過來。
請注意，這個配方產生了6個大的薄餅。 根據您鍋的大小，您可能會得到更多。