我們都知道，為了健康，我們應該多吃蔬菜。 但是你知道有些蔬菜比其他蔬菜更適合你嗎？ 如果你想吃一頓營養沖劑，可以在盤子上加一些十字花科蔬菜。 它們不僅被稱為抗癌強國，而且它們的消費與降低心血管疾病的風險和延長壽命息息相關。
原因在於十字花科蔬菜中發現的獨特植物化學物質。
十字花科蔬菜的心臟健康益處
有證據表明，十字花科蔬菜能夠在我們身體的每個細胞內激活一種稱為Nrf2的強大轉錄因子。 這種蛋白質刺激我們身體自身抗氧化酶的產生，從而防止炎症。 Nrf2通過結合稱為抗氧化反應元件（ARE）的基因中存在的特定序列起作用。 在存在某些植物化學物質的情況下，Nrf2會傳播到細胞核內，誘導該細胞產生天然抗氧化酶，防止發炎並減少氧化應激，這是心血管疾病的一種已知原因。
研究表明，來源於十字花科蔬菜的異硫氰酸酯激活Nrf2，從而阻止內皮細胞中的炎症基因表達和氧化應激，抑制血管樹的老化。
一旦被異硫氰酸鹽萊ora硫烷激活，Nrf2也會抑制內皮細胞表面的粘附分子的活性，從而阻止炎性細胞的結合併因此延緩動脈粥樣硬化斑塊的發展。
抗癌和長壽獎勵
研究人員對134,000名中國男性和女性的飲食，生活習慣和病史進行調查後發現，十字花科蔬菜的高消費量與心血管疾病和所有原因造成的死亡風險降低有關。
2011年的研究還指出，那些吃富含十字花科蔬菜的人的壽命延長。
其他觀察性研究表明，十字花科蔬菜能夠提供抗癌保護的能力相似。 例如：
- 每週三份十字花科蔬菜與前列腺癌風險下降41％有關。
- 每週一份或多份捲心菜與胰腺癌風險降低38％有關
- 十字花科蔬菜每天服一劑與乳腺癌風險降低50％以上有關
每天吃這些有益的蔬菜
我相信以下蔬菜對於健康和促進最大壽命至關重要：
- 芝麻菜
- 白菜
- 西蘭花
- 西蘭花rabe
- Broccolini
- 抱子甘藍
- 捲心菜
- 菜花
- 羽衣
- 辣根
- K ale
- 苤
- 芥菜
- 蘿蔔
- 紅捲心菜
- 大頭菜
- 蘿蔔
- 蕪菁綠
- 西洋菜
保持健康，吃十字花科
在十字花科蔬菜中發現的獨特抗氧化劑能夠修飾人體激素，解毒化合物，並防止有毒化合物與人體DNA結合，防止毒素導致DNA損傷，從而導致癌症。 我包括各種長壽促進十字花科蔬菜，每天都在我的飲食中生吃和輕微烹飪，你也應該這樣做。
我的工作是通知和激勵人們實現卓越的健康，並使其味道鮮美。
來源
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