營養亮點（每份）
卡路里 - 107
脂肪 - 3g
碳水化合物 - 16克
蛋白質 - 5克
總時間5分鐘
準備5分鐘 ，烹飪0分鐘
份6（每杯1/4杯）
在任何時候，你都可以用少量簡單的食材和不加鹽的方法來蘸起你自己的鷹嘴豆醬。 在家中製作這種美味，健康的迷迭香橄欖油白豆很容易，它是商店購買的鷹嘴豆泥的一種美味替代品 - 不含大量鈉或添加成分。
草藥和香料有很多香味，所以不需要鹽。 當你在生蔬菜或全麥餅乾中蘸上充滿植物蛋白， 纖維和健康脂肪的營養零食時，你可以感覺良好。
配料
- 1罐（15.5盎司）低鈉白豆，瀝乾和沖洗
- 1瓣蒜
- 1個小檸檬，榨汁
- 1湯匙切碎的新鮮迷迭香
- 1湯匙特級初榨橄欖油
- 1/2茶匙新鮮開裂的胡椒粉
製備
- 將所有配料放入食品加工機或攪拌機中。 混合直至平滑。
- 用生蔬菜或全麥餅乾浸漬。
成分變化和替代
白豆通常很容易在豆過道找到。 不要添加鹽或低鈉鹽的北方，海軍或Cannellini豆 - 它們都屬於白豆類，具有相似的營養價值。
為了獲得更多的香草味道，加入新鮮的百里香，歐芹或牛至。
如果您喜歡濃郁的大蒜味道，請增加大蒜量。
烹飪和服務技巧
用生蔬菜如胡蘿蔔，芹菜， 西蘭花 ，花椰菜或任何顏色的甜椒來浸泡。 全麥餅乾也是一個不錯的選擇。
您也可以使用這種蘸醬作為三明治醬，而不是蛋黃醬或芥末醬。 它的奶油味道足以為每一口都添加令人難以置信的質感，比典型的三明治塗抹更美味。
雖然你沒有添加額外的鹽，但豆類罐頭中含有一些鈉。 在使用前沖洗它們通常可以將鈉含量降低40％。 只需將它們排幹，然後將它們放在冷水中。