營養亮點（每份）
卡路里 - 265
脂肪 - 10克
碳水化合物 - 37克
蛋白質 - 10克
總時間15分鐘
準備10分鐘 ，煮5分鐘
份2
多吃全穀物和蔬菜是降低血壓的好方法。 糙米，藜麥，法羅和燕麥等全穀物含有大量有益於心臟健康的纖維 ，有助於降低血壓等。 各種蔬菜提供降血壓纖維，鉀和鎂。 這款沙拉包含今年春天包裝健康的一拳！
利用一年中這個時候提供的許多新鮮的春季蔬菜，享用美味的春季蔬菜藜麥沙拉，就像它很好吃一樣容易準備。 只需將蘆筍和豌豆同時焯一下，並與其他成分混合即可。 檸檬油醋汁只含有3種成分，不含鹽分，因此比瓶裝沙拉醬更適合您的心臟。
配料
- 1杯蘆筍長矛，切成3英寸長
- 半杯豌豆，新鮮或冷凍
- 1杯熟藜
- 2杯芝麻菜
- 半杯蘿蔔，切成薄片
- 1/4杯新鮮薄荷葉，大致切碎
- 1個檸檬汁
- 1湯匙橄欖油
- 1/2茶匙新鮮黑胡椒粉
製備
- 將蘆筍和豌豆放入小煎鍋或平底鍋中，並蓋上水。 煮至輕輕煮沸，煮至蘆筍呈鮮綠色，約1分鐘。 立即從熱源中取出，瀝乾，並將蘆筍和豌豆放入冰水浴中停止烹飪。 讓冷靜和流失。
在一個大碗裡，拋涼蘆筍和豌豆，藜麥，芝麻菜，蘿蔔和薄荷。
在一個小碗裡，一起攪拌檸檬汁，橄欖油和胡椒粉。 倒入沙拉和拋光衣服。 冷藏直至準備就緒。
成分變化和替代
您可以使用任何煮熟的全穀物，如法羅或糙米，代替藜。
對於額外的蛋白質，加入毛豆，鷹嘴豆或烤雞肉。
烹飪和服務技巧
在一周的開始製作一大批藜，使這樣的食譜更簡單。
這款明亮的春季沙拉非常適合午餐包裝。 由於它在冰箱裡過夜，所以味道更加融合。 您還可以在您最喜愛的烤雞或魚旁邊品嚐這道沙拉，享用清淡的春季晚餐。