胡蘿蔔保健福利和烹飪技巧
如果你喜歡鬆脆的零食，胡蘿蔔可能是最完美的選擇。 胡蘿蔔中的卡路里相對較低，它們製作簡單，易於包裝為小吃。 胡蘿蔔營養成分顯示，這種食物是保持在廚房裡的明智之選。
胡蘿蔔中的卡路里和營養成分
| 胡蘿蔔營養表 | |
|---|---|
| 份量1中等（61克） | |
| 每份 | 每日價值* |
| 卡路里 25 | |
| 來自脂肪的卡路里0 | |
| 總脂肪 0g | 0％ |
| 飽和脂肪0g | 0％ |
| 多不飽和脂肪0克 | |
| 單不飽和脂肪0g | |
| 膽固醇 0mg | 0％ |
| 鈉 42mg | 2％ |
| 鉀 195mg | 6％ |
| 碳水化合物 6g | 2％ |
| 膳食纖維1.5克 | 6％ |
| 糖3g | |
| 蛋白質 0.5g | |
| 維生素A 204％·維生素C 6％ | |
| 鈣2％·鐵1％ | |
| > *基於2000卡路里的飲食 | |
胡蘿蔔是一種健康脆脆的食物。 蔬菜纖維含量高，一份胡蘿蔔只含有30卡路里。 不錯，對不對？ 但那是如果你只吃一份。 一份可能是一小把小胡蘿蔔或一個大胡蘿蔔。 但是如果你加入蘸料並且無意識地吃掉它們，胡蘿蔔中的卡路里會很快加起來。
低碳水化合物減肥者和需要限制碳水化合物攝入量的人可能也會擔心胡蘿蔔中的碳水化合物 。 每胡蘿蔔6克碳水化合物和3克糖，比其他許多蔬菜都多。 但胡蘿蔔也提供纖維。 所以每個胡蘿蔔只能得到4.5個淨碳水化合物 。
胡蘿蔔的健康益處
即使胡蘿蔔為您的飲食添加糖分，但易於食用的蔬菜也可以提供健康益處。 胡蘿蔔是維生素A的極好來源 。 根據美國國立衛生研究院的資料，維生素A對於視力至關重要，可幫助身體細胞生長，免疫功能，生殖和細胞間的健康交流。
胡蘿蔔是硫胺，菸酸，維生素B6，葉酸和錳的良好來源。 此外，胡蘿蔔是膳食纖維（非常適合減肥），維生素C，維生素K和鉀的非常好的來源。
如何減少胡蘿蔔中的卡路里
胡蘿蔔的“問題”是它們容易過度。 當然，如果你要吃任何食物，胡蘿蔔可能是更好的選擇之一。
但如果你想減肥，學會適量吃每種食物是很重要的。 如果你吃了胡蘿蔔和蘸醬 ，那麼你可以在一次就餐中輕鬆消耗一天的卡路里 。
如果你在胡蘿蔔上點心，盡量避免將它們浸入高熱量的傳播。 例如，如果你不看你吃了多少，那麼洋蔥蘸的卡路里可能比整餐中的卡路里高。 請記住，添加醬汁，蘸料和調味品時，即使是健康的零食也會對您的飲食造成不良影響。
如果你想通過減少碳水化合物來減肥 ，你可能會跳過胡蘿蔔，因為它們比其他小吃蔬菜中的糖更高。 但是，如果將胡蘿蔔中的4克糖與香蕉 ， 橘子或蘋果等含有20-30克糖的水果零食進行比較，那麼胡蘿蔔看起來並不那麼糟糕。 如果你擔心胡蘿蔔中的糖，可以將蔬菜零食包與芹菜或西蘭花等其他鬆脆零食混合。 這樣你就可以盡情享受脆脆的美食，而不會影響你的飲食。
挑选和存放胡蘿蔔
大多數專家建議您購買胡蘿蔔以保持最佳的新鮮度。 但這些在任何地方都不可用，並非每個人都有時間在家里切胡蘿蔔。
所以一些健康的零食選擇小胡蘿蔔。
小胡蘿蔔就是從較大的胡蘿蔔中切下的小胡蘿蔔。 小胡蘿蔔通常已經清洗乾淨，所以你可以直接從包裡拿出來，這使他們成為一種方便和健康的零食。
胡蘿蔔應存放在冰箱裡，以保持味道，新鮮度和質地。 胡蘿蔔可以冷凍，但將它們放入冷凍室可能會改變蔬菜的質地。
胡蘿蔔食譜和健康的方法準備
胡蘿蔔可以去皮和切片生吃。 他們是美味的獨奏或與健康傾角，如鷹嘴豆泥。 你也可以把胡蘿蔔切絲，加入沙拉或爽朗的包裝中，享受一陣甜美的甜味。
如果你喜歡做飯，並想嘗試做胡蘿蔔食譜，嘗試任何這些辛辣或甜味的菜餚。
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