膳食錳是微量存在於人體內的痕量礦物質，主要存在於骨骼，肝臟，胰腺和腎臟中。 生產對抗自由基損傷的幾種酶和抗氧化劑是必要的，因此獲得足夠的膳食錳可能有助於防止細胞損傷。 錳也是健康神經系統和大腦功能所必需的。
美國國家科學，工程和醫學科學院的健康與醫學部門決定維生素和礦物質的膳食參考攝入量（DRIs）。 DRI基於普通健康人的營養需求。 錳的DRI基於年齡和性別。 懷孕或哺乳的婦女只需要多一點。
膳食錳主要存在於堅果，種子，豆類如扁豆和乾豆，全穀物如小麥和燕麥以及菠蘿中。 正常飲食應該為普通人提供足夠的錳。
膳食參考攝入量
女性
1至3年：每天1.2毫克
4至8歲：每天1.5毫克
9至18歲：每天1.6毫克
19歲以上 ：每天1.8毫克
懷孕的婦女：每天2.0微克
母乳喂養的婦女：每天2.6微克
男性
1至3年：每天1.2毫克
4至8歲：每天1.5毫克
9至13歲：每天1.9毫克
14至18歲：每天2.2毫克
19歲以上：每天2.3毫克
錳缺乏症與不孕症，骨骼問題和癲癇發作有關，但缺乏症似乎非常罕見 - 通常不需要補充錳。 有證據表明錳補充劑可能對關節炎，骨質疏鬆症或糖尿病患者有益。
經前期綜合徵的女性可能血壓下降。
儘管錳補充劑似乎沒有毒性，但美國國家科學，工程和醫學科學院健康和醫學部門稱，錳的可接受上限（UL）為成人每天11毫克，每天約9毫克為青少年。 UL是被認為是安全的最高日用量。 每天攝入超過11毫克可能會導致認知問題。
如果您想要服用錳補充劑，請先諮詢您的醫務人員，如果您有任何健康問題。 並且不要超過產品標籤上推薦的劑量。
資料來源：
美國國家科學，工程和醫學科學院健康與醫學科。 “膳食參考攝入表格和應用”。 訪問2016年4月10日。http://www.nationalacademies.org/hmd/activities/nutrition/summarydris/dri-tables.aspx。
馬里蘭大學醫學院。 “錳。” 訪問2016年4月10日。http://www.umm.edu/altmed/articles/manganese-000314.htm。