當涉及到包裝健康和孩子批准的午餐時，家長們會為他們剪掉他們的工作。 早晨瘋狂的喧鬧不適合精心製作的一點點。 缺乏時間和靈感啟動許多家長進入同一個午餐盒。 這裡有六種常見的錯誤，包括精心組裝的午餐，以及解決方案和食譜來提高您的午餐遊戲。
沒有計劃
當你反复詢問“你想要什麼午餐......你想要這個還是這個？......或者這個？”時，AM時間緊縮會變得更加緊迫。絕望是可以理解的。
解決方案：關掉破損的記錄，不要將午餐計劃留在黎明之中，而應在周日晚上坐下來，並為未來一周制定計劃。 這只需要幾分鐘的時間，並將在繁忙的早晨迅速付清。
關註一個食品集團
你收拾一個牛奶盒，酸奶酪管和奶酪棒，因為你知道你的孩子都喜歡這三種，但這並不意味著你想把它們都塞在飯盒裡。 超載一個食物組意味著你可能忽略了其他健康的選擇。
解決方案：爭取每天平衡。 只包括一份乳製品以及其他全部食物的食物可讓您有更多機會在本週剩餘時間內推出更多種選擇。
溫度（超出）控制
你不想吃冷蘋果，奶酪或一杯熱菠蘿，你的孩子也不會。
採取幾個簡單的步驟來保持熱食品冷熱食品的涼爽。 溫度控制不僅對食物的口味很重要，而且還有助於防止細菌污染。
解決方案：投資高質量的熱水瓶，放入午餐盒或嘗試像Omie Box一樣的一體機。
為了保持熱食適當溫暖，直到午餐時間，預熱你的容器。 用熱水填充熱水瓶10分鐘，然後排出並填充熱食物。
太多碳水化合物
Toby Amidor，MS，營養專家和“健康膳食準備食譜”一書的作者指出了關於家庭和午餐慾望的另一個真相。 “孩子們喜歡碳水化合物，家長們想把他們的孩子們在盒子裡吃的東西放在一起......一個過度碳化的午餐盒是一種奶油芝士三明治，在葡萄乾麵包上加上蘸醬的玉米片。”
解決方案：Amidor提出了一種更加均衡的膳食，用玉米片代替胡蘿蔔和紅辣椒等蔬菜，可以浸入醃菜或其他蔬菜中。
太多食物
“包裝太多的食物絕對是一個午餐失敗，很多家長可能不會考慮”，註冊營養師，真正的媽媽營養Sally Kuzemchak說。 “食物的大部分可以壓倒小孩，尤其是在午餐時間短以及食堂裡的噪音和朋友分心的情況下。 因此，他們可能不會吃得太多，這對父母來說是令人沮喪的。“
解決方案：Kuzemchak承認更少。 “當我開始包裝較少的食物時，我的孩子們開始帶著空的飯盒回家。
看起來有點違反直覺，但我打包的越少，吃得越多。“
讓你的孩子離開循環
當他們從流程中斷開時，孩子們可能對膳食變得不太感興趣。 如果午餐對你來說似乎是一件痛苦的事，你的孩子也會很樂意同意這個思考過程。
解決方案：不要問關於打包什麼的問題，請讓孩子們用他們的想像力，甚至弄髒他們的手。 花一些時間休息一天，選擇和嘗試簡單的食譜，如金槍魚意大利面沙拉和微波番茄湯。 讓他們幫助準備食材，然後一起品嚐。
而不是購買高度加工的垃圾食品，與孩子們一起製作自製版本的小孩喜歡的水果皮。 在您的家庭收藏夾中備份最受歡迎的食譜，每個人都會期待他們的午餐。
金槍魚沙拉麵食
（4人份）
- 1（5盎司）可以將淡金槍魚放入水中，瀝乾
- 1（5盎司）可以固體白色長鰭金槍魚在水中，瀝乾
- ½杯切碎的芹菜
- 1個小蘋果，切丁
- ½檸檬汁
- ¼杯輕蛋黃醬
- ¼茶匙Kosher鹽
- 3杯煮全麥麵食，冷卻
在一個大碗中結合金槍魚，切碎的芹菜，蘋果，檸檬汁和梅諾兩種類型; 用鹽調味並拌勻。 用煮熟的意大利面拋金槍魚沙拉。 立即享用或在冰箱中儲存長達3天。
微波番茄湯
（第2次）
- 1杯準備的marinara醬
- 2杯低鈉雞湯（或低鈉蔬菜湯）
- 2湯匙重霜
- 可選配料：全麥餅乾，油煎麵包塊，碎玉米片，碎奶酪，新鮮草藥
將marinara醬和雞肉放入一個大型的微波爐內。 用保鮮膜覆蓋並在頂部戳幾個孔讓蒸汽逸出。 放入微波爐中，高熱烹調3分鐘。 小心攪拌並再煮2分鐘。 從微波爐中取出並用濃奶油攪拌。 配合所需的配料。
草莓獼猴桃皮革
（做12件）
- 1½杯精心切碎的新鮮草莓
- ½杯切碎獼猴桃（約2個奇異果）
- 2湯匙糖
- 2湯匙蜂蜜
將烤箱預熱至華氏170度。將烤盤與羊皮紙或不粘烤盤一起放在一邊。 將草莓，獼猴桃，糖和蜂蜜放入中等鍋中。 煮沸後，減少至小火煮約5分鐘，然後使用浸泡式攪拌器或食物處理器烹飪。 繼續用中高火烹煮10至15分鐘或直至混合物變稠和糖漿狀; 混合物應該足夠厚以覆蓋勺子的背部。 將熱的水果混合物倒入準備好的烤盤中，均勻分散到大約8×12英寸的長方形中。 放入烤箱烤3個小時。 3小時後，關掉烤箱，讓它在烤箱裡過夜。 一旦完全凝固後，用鋒利的刀或披薩刀切成條狀; 捲起來放在一張乾淨的羊皮紙上。 存放在密閉的容器中長達3週。