營養亮點（每份）
卡路里 - 124
脂肪 - 3g
碳水化合物 - 6克
蛋白質 - 17克
總時間110分鐘
準備65分鐘 ，煮45分鐘
6份（每份4盎司）
出於健康美味的晚餐想法？ 當我的丈夫厭倦了雞肉和魚類時，豬里脊肉是我最喜歡的食物之一。 準備起來很容易，味道很好，而且通常相當便宜。
豬肉往往因不健康的蛋白質而聲名狼借，但里脊肉其實非常瘦。 一份3盎司份量的卡路里含量約為120卡路里 ，蛋白質含量為22克，脂肪含量僅為3克，是健康美味晚餐的絕佳選擇。
這種蜂蜜芥末豬里脊肉是一種非常方便的食譜，所以當肉在醃製和烹飪時，您可以做其他事情（如做沙拉！）。 它只使用六種簡單的配料，因此您可以輕鬆地在桌上享用美味的晚餐。
配料
- 2湯匙蜂蜜
- 2湯匙dijon芥末
- 1/4杯白葡萄酒醋
- 2湯匙新鮮百里香葉
- 1/2茶匙新鮮黑胡椒粉
- 1 1/2磅豬里脊肉（1個）
製備
- 一起攪拌蜂蜜，芥末，醋，百里香和胡椒粉。 將豬里脊肉放在一個大的拉鍊袋裡，倒入蜂蜜芥末混合物。 仔細斟酌，確保豬肉完全被覆蓋。 冷藏至少一個小時。
- 將烤箱加熱至425F。 輕輕油烤盤。
- 將豬肉放入盤中，預留滷汁。 烤35分鐘至1小時（取決於里脊肉的厚度），檢查內部溫度為30分鐘。 當插入中心的溫度計讀取145F時，豬肉完成。 從烤箱中取出並在切片前10分鐘休息。
- 將保留的滷汁放入一個小鍋裡煮沸5到10分鐘或直到變稠，根據需要加水以防止粘連。
- 用蜂蜜芥末醬蘸上豬肉絲。
成分變化和替代
如果你願意的話，嘗試辛辣的棕色芥末而不是迪洪。
用一湯匙干百里香代替新鮮的。 如果您不打算使用新鮮批次的其餘部分，購買干百里香可能是一個不錯的選擇。 或者，您可以切碎剩餘的百里香，並用少許水將其凍結在冰塊托盤中。
烹飪和服務技巧
將醃泡汁煮沸5到10分鐘，確保醬汁的安全。 如果它讓你感到緊張，放棄滷汁，並在爐子上做第二批加厚。
請注意，425F是用於烘烤小土豆或蔬菜的極佳溫度，所以請在平底鍋上同時烹飪，而豬肉正在烹製簡單均衡的食物。
輕輕塗一層橄欖油和少許鹽和胡椒粉即可，或者您可以按照這些食譜來製作香甜撲鼻的楓木烤蔬菜和烤土豆烤土豆 。