營養亮點（每份）
卡路里 - 385
脂肪 - 11克
碳水化合物 - 51克
蛋白質 - 10克
總時間25分鐘
準備15分鐘 ，煮10分鐘
份4（每個2片）
掀起美味的法式烤麵包，為全家人享用早餐。 法式烤麵包是一種經典的童年舒適食品，現在帶有精緻，輕盈，柑橘味的zing。
幸運的是，對於法國烤麵包愛好者來說，在FODMAPs中真正使發酵麵包的含量很低。 真正的酵母麵包是用發麵酵母發酵而不是添加麵包酵母。 發酵劑中的微生物為你吃麵包麵團中的一些FODMAPs！
酸麵包為這道菜提供了完美的質地和美味。 提前計劃，過夜酸化酸奶; 在早上把餡料放在一起會很容易。
配料
製備
- 在計劃製作餡料之前的至少三個小時，將酸奶放入襯有三層粗棉布，咖啡過濾器或紙巾的篩子中。 讓乳清排出，直到1杯加濃的酸奶保留。 （如果過夜排出太多，加回一點乳清。）
- 在一個小碗裡結合酸奶，檸檬皮，檸檬汁和糖，並放在一邊。
- 在一個13 x 9英寸的烤盤中，將雞蛋，牛奶，香草提取物，肉桂和糖一起打好，直到混合好。
- 在一個大煎鍋中，將中等熱量的一半黃油融化。 當黃油融化時，將一半的麵包片浸泡在雞蛋混合物中。 用叉子翻麵包，使其浸泡在兩側。
- 當黃油起泡香時，將浸濕過的麵包片放在鍋中一層，煮至底部變成褐色，然後翻轉吐司。 烤麵包在兩面金黃色時完成。
- 將前四片烤麵包片分配到四塊平板上，並在麵包的下半部分重複此過程。
- 將一塊檸檬餡放在每塊鍍法式烤麵包片上面，再放上第二片烤麵包片，撒上肉桂，然後放熱。
成分變化和替代
為了使這個配方無麩質，低FODMAP無麩質麵包可以代替酸麵包。
其他柑橘類水果可以用來代替檸檬：嘗試橙子或酸橙！
或者將一些野生藍莓攪入檸檬餡中。 他們是低FODMAP！
如果您的吐司“三明治”未充分填充，請使用剩餘的填充物製作低FODMAP麥片的酸奶碗。
烹飪和服務技巧
陳舊的麵包使得法式吐司非常好; 這是消耗剩飯的好方法。