營養亮點（每份）
卡路里 - 117
脂肪 - 7克
碳水化合物 - 4克
蛋白質 - 11克
總時間60分鐘
準備15分鐘 ，煮45分鐘
份8
這菠菜砂鍋容易製作和俗氣，但輕。 這個食譜可以取代你的傳統菠菜開胃菜。 在這個配方中使用奶酪和羊乳酪而不是奶油芝士和切達干酪可以節省脂肪和卡路里，但會帶來類似的口感和質感。 把它烤在烤箱裡，或者使用慢燉鍋來提前。 作為主菜，開胃菜或點心享用。
配料
- 2個10盎司箱子冷凍切碎的菠菜
- ¼切碎的洋蔥
- 1茶匙橄欖油
- 1 8盎司包山寨奶酪，低脂肪2％
- 半杯奶酪
- ½杯蒙特利傑克奶酪
- 2個蛋
- 1茶匙大蒜粉
- 1茶匙調味鹽或其他香料混合物的味道
- 1茶匙檸檬汁
- 2湯匙磨碎的巴馬干酪，堅硬（不是罐中乾的）
製備
1.將烤箱預熱至350F。
2.將菠菜放入盒子或2夸脫砂鍋菜中。
3.用油炸洋蔥切碎，直到半透明並開始軟化。
4.除砂鍋菜中的帕瑪森芝士外，將所有配料混合。 在頂部撒上巴馬干酪。
5.烘烤40-45分鐘或直到中心插入的刀子乾淨，頂部的奶酪開始變棕。 靜置10分鐘。
用您所選擇的軟糖或薯片溫熱。
配料替換和烹飪技巧
這個食譜很容易適應，所以如果你有某種你喜歡的香料混合物或沙拉醬調味料，隨時添加它們。 例如，您可以添加1/2茶匙的五香粉或另一種香料混合物，使菠菜砂鍋具有一定的深度。 將乾牧場調料混合物或乾蔬菜湯混合物添加到食譜中以使菠菜砂鍋具有獨特風味並不少見。
說起香料，你也可以把這種菠菜浸辣。 加入墨西哥辣椒，紅辣椒片或辣椒粉，加入一些菠菜料理。 準備洋蔥時只需添加這些。
菠菜充滿了鐵，葉酸和纖維，但誰說你不能添加更多。 添加切絲朝鮮薊心，西蘭花，胡蘿蔔或西葫蘆，以提高菜的營養價值。 而不是餅乾，玉米片或麵包，與黃瓜，jicama，花椰菜小花或甜椒條一起服務。
如果你想用這個食譜嘗試不同的蔬菜，羽衣甘藍可以代替菠菜。 另一個很好的補充是新鮮的大蒜，以增加口味 一杯煮熟的藜麥或切碎的雞胸肉也可以添加到這個配方來增強蛋白質，儘管希臘酸奶在這個配方中增加了很多。