營養亮點（每份）
卡路里 - 96
脂肪 - 7克
碳水化合物 - 7克
蛋白質 -3g
總時間15分鐘
準備10分鐘 ，煮5分鐘
份4（每杯1杯）
這種由切碎的花椰菜製成的“米飯”可以增強纖維和營養價值，讓您在任何餐後都比白米更令人滿意。 如果你還沒有嘗試做花椰菜開關，這是第一次嘗試你的菜譜。 這菜花米飯的味道非常溫和，但米飯食譜的美麗是你可以自己做。 請參閱下面的建議。
配料
- 1個中等頭花椰菜
- 2湯匙橄欖油
製備
- 加工新鮮的花椰菜，直到它的米大小，無論是使用食品加工機的普通鋼刀片或切碎機刀片。 或者，您可以用手持磨碎機將其切碎，或者如果您有靈活性，可以使用小刀將其切碎。
- 用大湯匙或橄欖油在高溫下炒大米。
成分變化和替代
隨意用香料，草藥，奶酪和其他任何適合你的食物來佐餐。
烹飪和服務技巧
除了調香之外，還有其他方法可以製備菜花冰塊。
- 嘗試炒花椰菜米飯。 這是迄今為止最簡單的方法，因為您只需將加工花椰菜均勻塗抹在烤盤上，將橄欖油淋上頂部，然後放入400F烤箱12分鐘即可獲得簡單健康的米飯選擇。
- 你也可以使用微波爐。 將米飯放入蓋好的盤子中微波3至5分鐘。 不要加水或油。 花椰菜吸收水分，“顆粒”會變成膠狀。 為了保持蓬鬆，只要讓花椰菜中的水分發揮作用即可。 這種方法導致更溫和的味道。
成品花椰菜米可以在咖哩醬之類的醬料下使用， 也可以作為比如炸土豆沙拉的“米飯”或“米飯”沙拉等菜餚的基礎。 所以你知道，它不適合作為大米應該吸收液體的砂鍋飯的替代品。