酸奶的好處有所不同
酸奶已被吹捧為健康食品多年，這可能是真實的，因為它是鈣和蛋白質的極好來源。 它還含有有益的益生菌，它們是可以佔用消化道的友好細菌（這是一件好事）。 但你可能想知道冷凍酸奶對你是否有益。 也許，但也許不是。
冷凍酸奶基礎
冷凍酸奶是由牛奶，酸奶培養物，糖和調味品製成的甜味調料，可以是人造的也可以是天然的。 它與質地上的冰淇淋相似，但通常脂肪含量較低，所以當人們開始遵循低脂飲食時，冷凍酸奶逐漸流行起來。
低脂肪，特別是飽和脂肪，是一件好事。 但是冷凍酸奶的糖份也很高，所以它仍然有很多卡路里。 目前還不清楚在任何特定品牌中有多少益生菌。 如果益生菌在生產過程中隨時進行熱處理，那麼它們全部死亡。 死細菌沒有什麼好處。 但是你可以看看產品標籤 - 如果你看到有關含有活的文化的東西，那麼你知道至少在冷凍酸奶中有一些益生菌。
酸奶與冷凍酸奶的營養比較
基於脂肪含量和調味品，酸奶的營養信息有點不同。
用全脂牛奶製成的半杯純酸奶含有大約75卡路里，4克蛋白質，6克脂肪（2.6克是飽和脂肪）和6克碳水化合物，大部分以乳糖或乳糖形式存在。 它也有148毫克鈣和15毫克鎂。
一半杯口味的冷凍酸奶具有110卡路里，2.6克蛋白質，3克脂肪（其中2克是飽和脂肪 ），19克碳水化合物（其中大部分來自加糖），87毫克鈣和9毫克鎂。
所以，冷凍酸奶的糖分含量更多，鈣和鎂含量也更少，而不是相同數量的純酸奶。
純酸奶作為營養成分出現，但如果你渴望甜食，常規酸奶的氣味不會削弱它。 你可以添加新鮮的水果或漿果只有一些額外的卡路里和大量的維生素和植物化學物質。 如果它還不夠甜，可以加點蜂蜜 - 但不要太多，否則你就會開始從蜂蜜中發現的天然糖中加入額外的卡路里。 如果你喜歡，你也可以添加一些零點甜味劑甜味劑，如三氯蔗糖，甜葉菊或阿斯巴甜。
冷凍酸奶與冰淇淋
如果你將冷凍酸奶和冰淇淋比較會怎樣？ 典型品牌的香草冰淇淋的一半杯具有137卡路里，約7克脂肪（4.5克是飽和脂肪）。 它還含有約16克的加糖，2克蛋白質，84毫克鈣和9克鎂的碳水化合物。 從營養角度來看，唯一的區別就是脂肪 - 冰淇淋中含有更多的脂肪。
如果你正在尋找良好的營養和益生菌，普通酸奶是最好的選擇，如果你正在尋找一種冷凍甜點，那麼冷凍酸奶可能比冰淇淋好，但不是很多。
你還必須記住份量。 如果你用冰淇淋或冷凍酸奶加一個碗，你會消耗兩份，三份甚至更多的份量，而卡路里，糖，甚至脂肪都會快速加起來。
>來源：
>標準參考文獻28的國家營養數據庫。 美國農業部。 https://ndb.nal.usda.gov/ndb/search/list?ds=Standard+Reference。