不同類型的酸奶卡路里和營養成分
如果你是一個健康的食客，你可能在你的冰箱裡有酸奶。 特別是對於試圖減肥或改善健康的人來說，乳製品可以提供營養益處。 但某些品牌的酸奶可能含糖量高，脂肪和卡路里含量高，這取決於您購買的類型。
酸奶卡路里和營養成分
| 普通全脂牛奶營養成分 | |
|---|---|
| 份量1杯（8盎司）（245克） | |
| 每份 | 每日價值* |
| 卡路里 149 | |
| 脂肪卡路里72 | |
| 總脂肪 8克 | 12％ |
| 飽和脂肪5.1克 | 26％ |
| 多不飽和脂肪0.2克 | |
| 單不飽和脂肪2.2克 | |
| 膽固醇 32mg | 11％ |
| 鈉 113mg | 5％ |
| 鉀 379.75mg | 11％ |
| 碳水化合物 11.4克 | 4％ |
| 膳食纖維0g | 0％ |
| 糖11.4克 | |
| 蛋白質 8.5克 | |
| 維生素A 5％·維生素C 2％ | |
| 鈣30％·鐵1％ | |
| *基於2000卡路里的飲食 | |
純酸奶只是酸奶，不含加工水果或加入調味品。 許多人在食譜中使用普通酸奶或在蘸醬和醬汁中替代酸奶油。 普通酸奶是鈣的極好來源，磷和核黃素含量高。 但它也提供了比大多數人在“健康”食品中發現的更多的糖和飽和脂肪。
酸奶的健康益處
含有蛋白質的食物會促進“飽腹感”或豐滿。 所以如果你在吃早餐或午餐時吃酸奶，你可能不會在你吃完飯後不久就有飢餓感。 傳統或希臘酸奶中的蛋白質也可以幫助你的身體建立和保持肌肉。
酸奶也是一種很好的方法來提高你的鈣攝入量，特別是如果你是一個非牛奶飲用者。 可供選擇的各種口味使得即使是挑食者也能輕鬆找到他或她喜歡的口味。
最後，消費者經常在單杯中購買酸奶，這使得吃正確的份量變得容易。
出於這個原因，酸奶杯很受歡迎試圖達到或保持健康體重的人。
平原或調味酸奶更健康嗎？
當消費者選擇酸奶作為零食或用餐時，他們經常選擇口味酸奶，因為它具有較甜的味道。 但它的糖份也較高，可能熱量較高。
例如，單份150克Dannon草莓酸奶可提供15克糖和140卡路里熱量（與標籤上所示的大量原味酸奶相比，熱量幾乎相同）。 一份Yoplait Original草莓酸奶含有150卡路里，2克脂肪和18克糖。
普通酸奶和希臘酸奶的區別是什麼？
希臘酸奶是健康飲食者的另一種流行選擇。 希臘酸奶比傳統的酸奶更厚，更甜。 該產品經過濾除去大部分糖，乳糖和液體乳清。 因此，希臘酸奶的一些品牌比傳統版本的酸奶具有更少的糖和更多的蛋白質。
那麼希臘酸奶營養與傳統酸奶相比如何？ 希臘酸奶的卡路里通常大致相同。 Fage Total 2％普通酸奶可提供150卡路里，4克脂肪和20克蛋白質。 它還提供八克糖。
冷凍酸奶是否健康？
那麼冷凍酸奶呢？ 就營養而言， 冷凍酸奶通常與您在乳品過道中找到的酸奶不同。 冷凍酸奶通常比冰箱裡保存的酸奶類型含有更多的糖和更少的蛋白質。
所有酸奶都含益生菌嗎？
儘管需要對益生菌在健康方面的作用進行更多的研究，但一些像Activia這樣的酸奶品牌會在其產品中使用益生菌。 並非所有的酸奶都含有益生菌，所以如果你想從酸奶中得到益生菌，一定要閱讀營養標籤和成分列表，以確保它包含“活的活性文化”。 請記住，可以添加多種細菌菌株，因此不是每個品牌都具有相同的種類。
選擇和儲存酸奶
如果您購買酸奶以包含健康飲食，請務必記得查看營養成分標籤和成分列表。
一些酸奶產品只含有幾種成分，如牛奶和水果，但其他酸奶可能含有相當多的糖，玉米糖漿和其他成分，如玉米澱粉或明膠，你可能不需要。
如果您正在比較酸奶的卡路里計數 ，請確保您正在評估的容器尺寸相同。 一些酸奶產品的熱量較低，只是因為包裝較小。
當您在家儲存酸奶時，請保持冷藏並密封。 酸奶可以冷凍，但它可以分開，並在解凍時具有不同的質地。
健康的方式，包括飲食中的酸奶
酸奶本身就是一種美味的小吃。 但你也可以添加配料或其他成分，使它成為一頓飯。 嘗試任何這些想法。