用這些技巧，你可以將奶油芝士變成更健康的選擇
奶油奶酪常被吹捧為更健康的黃油替代品。 但你可能會驚訝地發現奶油奶酪的卡路里並不總是低於黃油中的卡路里。 如果你想減肥或吃更健康的飲食，學習如何在你的膳食計劃中加入奶油奶酪做出健康的決定。
一湯匙攪打奶油乾酪提供以下營養素：
- 卡路里：35
- 脂肪：3.5克
- 膽固醇：11毫克
- 鈉：30毫克
- 鉀11.9毫克
- 碳水化合物：0.3克
- 蛋白質：0.8克
奶油芝士或塊？
定期的奶油奶酪通常以酒吧形式或鞭打的浴缸出售。 你會在大多數雜貨店的乳品部門找到它。 您購買產品的方式會影響奶油奶酪的卡路里和脂肪含量。
一份奶油奶酪（以塊狀銷售）是一湯匙。 像費城這樣的熱門品牌會在包裝上提供線條標記，因此您確切知道每份服務需要消耗多少 。 根據那個品牌，一個一盎司服務提供100卡路里，9克脂肪和6克飽和脂肪。
但鮮奶油奶酪的熱量要低得多。 為什麼？ 因為攪打過程會給奶酪添加空氣並使奶酪起泡，所以看起來您可以在相同尺寸的奶酪上得到更多奶油奶酪。 一些品牌還添加脫脂牛奶作為降低脂肪含量的成分。
那麼卡路里怎麼比較呢？ 費城奶油芝士在包裝上列出了兩份大小的份量。 根據製造商的說法，這一數量將提供50卡路里，4.5克脂肪和3克飽和脂肪 。
調味奶油芝士的卡路里也取決於你購買的種類。
甜味，如混合漿果或草莓奶油奶酪將添加水果或水果泥，這將增加糖和卡路里計數 。 像香蔥這樣的鹹味口味可能會添加鹽，所以鈉含量會略高，但卡路里可能保持不變。
黃油與奶油芝士：哪個更健康？
在黃油和奶油芝士之間的戰鬥中，如果您比較兩種產品的棒材版本，那麼您的低卡路里和低脂肪的選擇就是奶油芝士。 但是，如果您比較奶油奶酪和鮮奶油或低卡路里奶油 ，那麼奶油奶酪的脂肪和卡路里可能會更高。
如果您在準備早餐時早上嘗試在黃油和奶油芝士之間做出決定，則應考慮的不僅僅是卡路里和脂肪含量。 你的膳食營養將取決於幾個因素。
- 你用多少錢。 奶油乾酪通常更容易鋪在吐司或麵包圈上。 出於這個原因，使用較少的奶油奶酪可能比黃油更容易。 因此，您將消耗更少的卡路里和更少的飽和脂肪。
- 你使用哪種。 如果您使用鞭打過的各種奶油奶酪或鞭打型黃油，您也會減少卡路里。
- 你在哪里傳播你的打頂。 傳播的百吉餅或烤麵包可能比黃油或奶油乾酪更有助於為您的飲食提供更多的空卡路里 。 精製穀物製成的白麵包，麵包製品和麵包圈可為您的飲食增添碳水化合物，卡路里和營養。 改為選擇一小份全麥麵包或百吉餅。
關於奶油芝士的常見問題
- 低脂奶油芝士更健康嗎？
低卡路里奶油芝士或Neufchatel芝士比傳統品種減少三分之一的脂肪。 一個一湯匙的服務提供6克脂肪和4克飽和脂肪。 Neufchatel奶酪由牛奶製成，而傳統奶油奶酪則由牛奶和奶油製成。 如果你想減少食譜中的脂肪和卡路里，你可以使用Neufchatel芝士而不是奶油芝士。
- 我需要冷藏奶油芝士嗎？
奶油奶酪應保持密封並冷藏。 您可以將奶油奶酪凍結在食譜中使用，但質地會改變。 解凍後，您可能不希望將其散佈在烤麵包或百吉餅上。 - 軟化奶油奶酪用於食譜的最佳方法是什麼？
當奶油奶酪很冷時，可能很難在食譜中使用。 軟化它的最好方法是短時間放在櫃檯上。 但如果你沒有時間，只需用糕點輥或手掌按壓奶酪軟化即可。 - 在我的飲食中加入奶油奶酪最健康的方法是什麼？
如果你喜歡傳播，你可以創造性地保持它的飲食。 你可以在當地的雜貨店找到希臘奶油奶酪。 像Green Mountain Farm這樣的品牌使這種傳播方式成為可能，它比傳統版本提供更多的蛋白質和更少的脂肪。
您也可以點亮醬油以控制脂肪和卡路里。 例如，如果您平時喜歡在早餐時吃半個含果醬和奶油奶酪的百吉餅，請改為更健康的版本。 舀出百吉餅以減少碳水化合物和卡路里，然後鋪上一層稀奶油奶酪和一層真正的水果。 您不僅可以減少脂肪和卡路里，還可以通過更換新鮮水果來減少您消耗的糖量。