奶酪卡路里和營養成分

如何在健康飲食中加入奶酪

奶酪是許多健康食客渴望的食物。有些人將沙司加入沙拉中，其他人則將沙拉加在三明治上，有些人則自行享用奶酪。無論哪種方式，奶酪都提供了我們大多數人都感到滿意的奶油味道。但奶酪卡路里可以快速加起來。一些奶酪的選擇比其他奶酪更好。

如果你是奶酪愛好者，那麼對你來說有一個好消息。並非所有的奶酪對你的飲食都有害。事實上，有很多方法可將奶酪加入減肥或體重維持計劃中。你只需要小心你買的東西和你吃了多少。

最低卡路里的奶酪之一是脫脂莫扎里拉。 部分脫脂馬蘇里拉奶酪單份只提供86卡路里，7克蛋白質和6克脂肪。這款低脂低卡路里奶酪易於切碎或切片，易於在食譜中使用並融化良好。許多聰明的節食者還將冰淇淋棒放在冰箱裡，以便在渴望食物時能夠快速準備蛋白質零食。

巴馬干酪是健康食者中另一種受歡迎的奶酪。一湯匙切碎的巴馬干酪 （來自硬塊）只提供20卡路里和2克蛋白質。而且因為巴馬干酪味道濃烈，在您最喜歡的菜餚上使用它很簡單。

一份1盎司的瑞士奶酪可提供超過100卡路里的熱量，脂肪含量低於8克。根據美國農業部的數據，其他受歡迎的奶酪品種的卡路里數量在同一範圍內。

一份美國奶酪 （巴氏殺菌和加工）可提供94卡路里，5克蛋白質和7克脂肪。但美國奶酪的熱量計算起來可能非常棘手。許多奶酪“單打”少於一盎司，可能提供接近71卡路里。

在經過嚴格加工的產品中，奶酪卡路里和營養更差。為什麼？因為它們通常含有較少的健康成分，如油和其他填充劑以增強質感和風味。

即使奶酪提供飽和脂肪，當你食用乳製品如奶酪時，你也會獲得某些健康益處。奶酪提供蛋白質和脂肪，以改善飽腹感或進食後飽脹感和滿意感。

另外，像許多奶製品一樣，真正的奶酪是鈣的良好來源。你的骨骼需要鈣來保持健康。鈣還可以促進健康的心臟和強壯的肌肉。

一些研究表明，吃奶酪可能有助於維持健康的膽固醇水平。但是，大多數健康專家仍建議您限制飽和脂肪攝入量。奶酪是飽和脂肪的來源。

最後，如果你正在觀察你的鈉攝入量，一定要在購買之前檢查營養成分標籤。一些品種的奶酪，如奶酪或羊奶酪，可能會提供比您需要的更多的鈉。

為了確保控制奶酪的卡路里，知道一份奶酪是一盎司是有幫助的。這是關於一個薄片或兩個小立方體，大約是一對骰子的大小。為自己服務比一盎司奶酪容易，所以如果您要計算卡路里或脂肪，請務必測量您消費的數量併計算您的份量大小的正確營養信息。

如果你購買低卡路里或低脂奶酪，你仍應該注意卡路里。雖然有些節食者喜歡這些產品的口感和質地，但它們並不總是融化得很好，或者提供與全脂奶酪相同的奶油質地。如果你為了滿足你的渴望而吃更多的低卡路里奶酪，你最終可能會消耗更多的脂肪和卡路里。

最後，對你吃奶酪的方式做個聰明點。有時候，奶酪卡路里不會影響你的飲食，而是你用奶酪消費的葡萄酒，餅乾或麵包。如果你喜歡奶酪，可以考慮配一片新鮮水果，讓你的減肥計劃保持正軌。

如果你是奶酪愛好者，嘗試任何這些食譜，以保持健康的飲食中的奶酪

享用蔬菜和新鮮水果的芝士餐，使其更加營養。

因為它是飽和脂肪的來源，美國心臟協會的總統諮詢評估了奶酪在心臟健康飲食中的作用。他們建議美國人減少所有飽和脂肪（包括奶酪）的攝入量。事實上，我們很多人已經吃得太多了。如果您選擇加入奶酪，請適量食用。如果可能，請考慮選擇更健康的脂肪，以保持飲食，心臟健康和腰圍正常。

>來源：

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