牛奶和健康福利中的卡路里
你聽說牛奶的身體很好。 但哪種牛奶最適合你的健康飲食？ 如果你想達到或保持健康的體重，你應該喝什麼樣的牛奶？ 了解如何在飲食中獲得牛奶的健康益處。
牛奶中的卡路里
| 2％低脂牛奶營養成分 | |
|---|---|
| 份量1杯 | |
| 每份 | 每日價值* |
| 卡路里122 | |
| 脂肪45卡路里 | |
| 總脂肪5g | 8％ |
| 飽和脂肪3g | 15％ |
| 多不飽和脂肪0克 | |
| 單不飽和脂肪1g | |
| 膽固醇20mg | 7％ |
| 鈉115mg | 5％ |
| 鉀140.16mg | 4％ |
| 碳水化合物12克 | 4％ |
| 膳食纖維0g | 0％ |
| 糖11g | |
| 蛋白質8g | |
| 維生素A 1％·維生素C 0％ | |
| 鈣29％·鐵0％ | |
| *基於2000卡路里的飲食 | |
牛奶中的卡路里數量取決於您選擇喝的牛奶種類以及您消費的量。 低脂牛奶（2％牛奶）是最受歡迎的牛奶品種之一。 它比全脂牛奶提供更少的脂肪，但比脫脂牛奶更有奶油味和口感。
根據美國農業部的數據，這些是不同品種牛奶的營養成分。 了解它們可能會幫助你更好地選擇哪種牛奶最適合你 。
- 一杯脫脂牛奶提供83卡路里，8克蛋白質，12克碳水化合物，12克糖和0克脂肪。
- 一杯1％的牛奶提供102卡路里，8克蛋白質，12克碳水化合物，13克糖，2克飽和脂肪和2克脂肪。
- 一杯全脂牛奶提供149卡路里，8克蛋白質，12克碳水化合物，12克糖，8克總脂肪和5克飽和脂肪。
- 一杯半和一半提供315卡路里，7克蛋白質，10克碳水化合物，10克糖，17克飽和脂肪和28克總脂肪。 但請記住， 一份半份的食物只有一湯匙，只提供20卡路里的熱量。
- 一份（一湯匙）厚奶油可提供821卡路里，5克蛋白質，7克碳水化合物，7克糖，55克飽和脂肪和88克總脂肪。 一份重奶油只有一湯匙，可提供51卡路里的熱量。
如果你是乳糖不耐症的人，你可以選擇一種無乳糖牛奶品種。
有很多選擇需要考慮。
- 一杯豆奶提供108卡路里，6克蛋白質，12克碳水化合物，9克糖，1克飽和脂肪和4克總脂肪。
- 一杯杏仁牛奶提供93卡路里，1克蛋白質，16克碳水化合物，15克糖，0克飽和脂肪和3克總脂肪。
- 一杯無乳糖牛奶（2％低脂肪）提供122卡路里，8克蛋白質，12克碳水化合物，12克糖，3克飽和脂肪和5克總脂肪。
- 一杯椰奶（罐裝）提供552卡路里，5克蛋白質，13克碳水化合物，8克糖，51克飽和脂肪和57克總脂肪。
- 一杯米奶提供112卡路里，0.7克蛋白質，22克碳水化合物，13克糖，0克飽和脂肪和2.3克總脂肪。
最健康的牛奶選項
美國農業部（USDA）建議您每天在您的飲食中加入乳製品。 乳製食品有助於提高你的鈣和蛋白質攝入量，以強健骨骼和肌肉。 乳製品食品集團包括流體奶製品和牛奶製成的產品。
作為ChooseMyPlate計劃的一部分，他們建議您選擇無脂肪或低脂肪的乳製食品，以盡量減少飽和脂肪攝入量。
不健康的牛奶選擇
儘管幾乎所有的牛奶產品都提供一些鈣和其他營養物質，如蛋白質，但一些牛奶產品也提供了添加的糖。 如果你想減少加糖，你可能想要限制這些甜味乳製品的攝入量。
- 一份巧克力牛奶（由全脂牛奶製成）提供208卡路里，8克蛋白質，26克碳水化合物，24克糖和10克加糖。
- 一份草莓味牛奶提供220卡路里，7克蛋白質，32克碳水化合物，31克糖和18克加糖。
- 單份（一個錐形）冰牛奶提供164卡路里，4克蛋白質，24克碳水化合物和17克糖。
牛奶替代品（如咖啡非奶製奶精）是另一種類似牛奶的飲料，您可能想要限製或避免。 許多這些產品都是由油和玉米糖漿製成的，並沒有提供牛奶的健康益處。
購買和儲存牛奶
牛奶是一種易腐食品。 你應該只購買盡可能多的牛奶，因為你會在短時間內使用。 在購買牛奶之前，請檢查容器上的“銷售日期”，以確保它尚未通過。
當你把牛奶帶回家時，加州乳品委員會建議你將它放在溫度為38-40度的冰箱裡。 他們還建議你遠離冰箱的門讓牛奶保持冷藏。 不要讓牛奶坐在檯面上。
如果你的牛奶達到了銷售日期，並且容器中還有一些？ 據安理會說，喝酒仍然可能安全。 他們說如果牛奶味道很好，通常還是安全的食用。
您也可以凍結牛奶，使其保持更長時間，但它可能會改變產品的口味或質地。 請記住，冷凍時牛奶會膨脹，因此您需要在牛奶容器中留出額外空間以避免混亂。 當你準備好使用它時，在冰箱或冷水中解凍牛奶。