詳細了解芒果中的營養成分及其對健康的益處
芒果含糖量高， 例如，他們有三倍的覆盆子糖含量。 通常，當食物含糖量高時，意味著碳水化合物含量高。 在這種情況下，芒果的碳水化合物含量高於大多數其他水果。
芒果通常是甜的，儘管肉的味道和質地可以根據芒果的類型而變化; 有些具有類似於過熟李子的柔軟質地，而另一些則更堅硬，如哈密瓜或鱷梨，有些可能具有纖維質地。
關於芒果的有趣事實
芒果是世界上最受歡迎的水果之一。 他們最初是在5000多年前在印度種植的。 它是印度，巴基斯坦和菲律賓的國家水果，以及孟加拉國的國樹。
芒果與腰果和開心果屬於同一個家族。 在Anacardiaceae家族中，一種通稱為腰果或漆樹科的開花植物家族， Anacardiaceae成員可以接受核果或堅果的水果。 芒果是一種核果，也被稱為“石果”，它是水果大坑的參考。 其他常見的核果包括李子和桃子。
芒果可全年供應。 有六種芒果：蜂蜜，弗朗西斯，哈登，凱特，肯特，湯米阿特金斯和帕爾默。 湯米阿特金斯是世界上最流行的，雖然蜂蜜品種，或阿爾方索，可能是其甜度和奶油質地的最愛。
碳水化合物和纖維計數的芒果
由於芒果的種類很多，列出的營養成分是美國最常見的類型湯米阿特金斯品種。
| 芒果的製備 | 碳水化合物，纖維和卡路里計數 |
|---|---|
| 1/2杯切芒果 | 13克碳水化合物 ，1.5克纖維，54卡路里。 |
| 1個中等芒果（7.5盎司，不包括坑和皮） | 淨碳水化合物35克，纖維4克，熱量135克 |
芒果的血糖指標
食物的血糖指數是食物提高血糖的速度和速度的指標。 芒果血糖指數研究的平均值在41至60之間，平均值為51 。 51的值在血糖指數量表的較低端。 低於55的食物被認為是低的，而高於70的食物則在較高的範圍內。 芒果確實會升高血糖，但似乎以較慢的速度提高您的糖分，讓您的身體有更多時間來正確處理糖分。
芒果的血糖負荷
食物的血糖負荷與血糖指數有關，但考慮到服食量。 1的血糖負荷相當於吃1克葡萄糖。
| 芒果的血糖負荷 |
|---|
| 半杯切片芒果： 4 |
| 1個中等芒果（約7.5盎司芒果肉）： 10 |
芒果的健康益處
芒果中約40％的纖維是可溶的 ，主要是果膠。 它是維生素C和維生素A的極好來源，是維生素B6的良好來源。 它還含有各種各樣的類胡蘿蔔素，包括β-胡蘿蔔素和其他植物營養素 ，包括槲皮素。 這些物質可以保護細胞免受損害，降低心血管疾病的風險，並提供其他健康益處。
低碳水化合物食物群
如果您需要低碳水化合物飲食計劃，那麼葉狀蔬菜 ， 堅果和種子似乎是最好的選擇。 大多數水果 ，穀物和一些豆類， 牛奶和乳製品往往在糖或碳水化合物中含量較高。
>來源
- Leroux，MarcusFoster-Powell，Kaye，Holt，Susanna和Brand-Miller，Janette。 “國際血糖指數和血糖負荷值表：2002。” 美國臨床營養雜誌 。 卷。 76，No.1,5-56，（2002）。
- 美國農業部標準參考國家營養數據庫，第20版。