營養亮點（每份）
卡路里 - 270
脂肪 - 12克
碳水化合物 - 19克
蛋白質 - 20克
總時間20分鐘
準備10分鐘 ，煮10分鐘
服務1
當你在你的收藏中有這種捲餅配方時，沒有任何藉口可以跳過早餐。 蓬鬆的雞蛋與高蛋白火腿，奶酪，辣椒和全麥食物搭配在一起，供您隨時享用便餐。 前一晚準備食材，早餐將在幾分鐘內準備好。
配料
- 1個大雞蛋
- 1個大蛋清
- 1/8茶匙猶太鹽
- 1/8茶匙新鮮黑胡椒粉
- 1片未固化的火腿，切碎
- 2大勺切達干酪，切絲
- ¼杯綠色甜椒，切塊
- 1個中等全麥玉米餅
製備
- 在一個攪拌蛋和蛋清的小碗裡。 用鹽和胡椒調味; 擱置。
- 用中火加熱不粘煎鍋，用不粘烹飪噴霧器噴霧。
- 放入切碎的火腿煎鍋，煮一到兩分鐘。
- 加入雞蛋，奶酪和胡椒，烹飪，輕輕攪拌，直到雞蛋蓬鬆，大約五分鐘多。
- 堆在玉米餅中心的雞蛋混合物。
- 滾動：在兩側向中間折疊，然後從底部（距離您最近的部分）向上滾動，確保完全滾動，使玉米餅的末端塞入捲餅的底部。
- 立即食用，或用鋁箔紙或羊皮紙包好，隨時隨地吃。
成分變化和替代
在這個包裝中，低脂肪火腿代替了像培根這樣的高卡路里成分。 尋找像Applegate這樣的未經加工的火腿或者替代加拿大培根或一塊火雞。
使用無麩質玉米餅（如玉米餅）為這個配方的腹腔友好版本。
烹飪和服務技巧
為了防止配料從玉米餅漏出來（這一點尤其重要，如果要吃這頓飯）將整個捲餅緊緊地裹在羊皮紙中並切成兩半; 當你吃東西時撕下紙。