一些研究表明，早餐吃雞蛋（與含有相似卡路里數的百吉餅類早餐相比）可以幫助人們減輕體重。 在一項研究中，在早餐中吃雞蛋的小組在接下來的36小時內吃的熱量比百吉餅飲食組少。 在另一項研究中，那些早晨吃雞蛋的人比百吉餅食者的體重減少了兩倍。
為什麼雞蛋可以成為減肥工具的另一個主要原因與他們的高蛋白質數量有關。 研究表明，蛋白質可能會防止血糖峰值，血糖峰值的減少等同於減少對食物的渴望。
研究表明早晨進食蛋和低熱量總攝入量之間的關係並不奇怪。 蛋白質正在充滿，它長時間激勵你。 所以早點吃蛋白質會幫助避開早上的渴望，並讓你滿意，直到午餐時間。
也就是說，重要的是要注意，這些研究比較了吃同樣卡路里食物的人群之間的體重減輕。 當涉及到體重減輕時，卡路里仍算數。 所以這不是每天早上放下四蛋奶酪煎蛋捲的藉口。
同樣重要的是要注意在蛋白中發現大多數填充蛋白。 雖然整個大蛋有大約72卡路里和5克脂肪，但每個蛋白含有大約17卡路里並且沒有脂肪。
因此，堅持在早上滿意的雞蛋，而不是百吉餅和糕點，碳水化合物和卡路里高，而不是填充。 但要注意卡路里，並考慮通過去半個雞蛋和半個蛋清來減輕雞蛋的早餐。
雞蛋也是午餐和晚餐的一大亮點，而這種煮熟的雞蛋是世界上最被低估的小吃之一。
以下是如何將它們融入飲食的一些啟發：
- 在一個杯子裡。 愛早晨蛋爭奪，但不想打破（和清理）煎鍋和鍋鏟？ 製作一個蛋杯 。
- 作為一個硬煮小吃。 煮幾個雞蛋，冷卻，減半，挖出蛋黃。 用鷹嘴豆泥，莎莎，甚至金槍魚填充大蛋白質。
- 在沙拉。 在熟食沙拉上嚐一些切碎的硬煮白葡萄酒，或在綠葉蔬菜上切一片全蛋。
- 在三明治。 有美味的雞蛋沙拉三明治。 只要點亮蛋黃醬和蛋黃，並堅持用輕麵包。
- 在早晨包裝。 圍繞雞蛋爭奪包裹高纖維玉米餅，你有自己的早餐捲餅。 尋找低於150卡路里的玉米餅。
- 在你的燕麥片中。 慢慢攪拌液體蛋清成煨燕麥片增加部分大小和蛋白質數量。
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