營養亮點（每份）
卡路里 - 108
脂肪 - 1克
碳水化合物 - 24克
蛋白質 - 2克
總時間30分鐘
準備10分鐘 ，煮20分鐘
份24
這些軟烤迷你美食讓香蕉麵包達到另一個層次。 它們不僅是一種創造性的方式來使用過熟的香蕉 ，它們的卡路里含量低，過敏原友好，並且充滿了幫助抵抗炎症的成分，如全麥和水果。
這些美味的蛋糕狀甜甜圈不含雞蛋和奶製品，用無麩質烘焙混合物代替麵粉時可以輕鬆製作無麩質。 香蕉和蘋果醬有助於保持甜甜圈濕潤和美味，但脂肪比傳統品種低得多。
配料
- ¾杯楓糖漿
- ¼杯蜂蜜
- 2個成熟的香蕉，土豆泥
- 1茶匙肉桂
- ¼杯菜籽油
- ¼杯不加糖的蘋果醬
- 1茶匙純香草精
- 1杯不加糖豆奶
- 1杯通用麵粉
- 1杯全麥糕點麵粉
- 2茶匙小蘇打
- ½茶匙猶太鹽
- 半杯迷你黑巧克力片
- 半杯糖粉
製備
- 預熱烤箱至350F。 噴上不粘鍋的烹飪噴霧。
- 在一個中等的碗裡，結合楓糖漿，蜂蜜，搗碎的香蕉，肉桂，菜籽油，蘋果醬，香草精和豆漿。
- 在另一個碗中，將兩種麵粉，小蘇打和鹽一起篩分。
- 添加香蕉混合物干成分。 混合直到剛剛結合。 以迷你巧克力片折疊。
- 將勺子混合物倒入一個大的可重複密封的袋子中，並使用廚房剪刀將其中一個袋子邊緣切掉。
- 將麵糊倒入甜甜圈鍋中，每道約半程。
- 放入烤箱烤約12分鐘，或直到牙籤乾淨。
- 允許在平底鍋中冷卻10分鐘，然後轉移到線架完全冷卻。
- 上菜前用糖粉撒上粉。
成分變化和替代
如果你沒有豆漿，換成等份的杏仁奶。 要製作食譜素食主義者，用等份楓糖漿代替蜂蜜，並使用純素巧克力片。
烹飪和服務技巧
您可以在您最喜愛的廚房或餐廳供應商店找到不超過10美元的不粘鍋迷你甜甜圈平底鍋。
麵糊可以在前一天晚上製作並存放在冰箱中; 烘烤前允許達到室溫。 為了使袋子更容易填充袋子，請將袋子放入高玻璃袋中，並將袋子折疊在玻璃板的兩側。
冷凍冷凍甜甜圈（不含糖粉）長達三個月。