蛋白質可能是你的飲食中最昂貴的成分。 獲得足夠的蛋白質是很重要的，但是沒有必要超載。 熟悉每天需要多少蛋白質是個不錯的主意，所以你可以計算出它需要多少成本。
每克蛋白質的成本是比較不同來源的一種方法。 成本將取決於您的位置和當前的市場力量。
這裡使用的排名是同一時間的一個地方的快照，但提供了深入了解為什麼一些高蛋白食品比其他更昂貴。
為了便於比較，除了一些加工過的豆製品（如豆腐）和乾豆製品（如TVP）外，只有未經加工的食品才進行比較。
無骨肉和家禽
這些是最容易理解的。 除了脂肪含量稍低的肉類（蛋白質含量稍低）之外，每盎司肉類或家禽約含7克蛋白質。 魚類密度較低，蛋白質含量略低，大多數魚類接近每盎司6克。 金槍魚等“肉質”魚類例外，接近7克。
你怎麼知道一克蛋白質的成本是多少？ 對於每磅每美元的肉類成本，一克蛋白質的成本將略低於一分錢（準確地說是0.9美分）。 所以，如果您的肉類價格為每磅4美元，那麼這種蛋白質就是每克3.6美分。
如果它的成本是每磅5.60美元，蛋白質是每克5美分。 每磅價格為10美元，蛋白質的成本為每克9美分。
骨頭切入
無骨雞肉多花多少錢？ 隨著骨頭的進入，每磅的成本就會降低，但是你要為骨頭付出代價。 還要考慮如果你丟棄皮膚，如果你不購買去皮產品，你仍然在為它付錢。
雞胸肉的平均一半大約有1/4至1/3磅（4至5盎司）的骨頭和軟骨。 這意味著大約三分之一左右的骨內乳房是不可食用的。 如果你買一磅骨頭的乳房，你實際上得到約2/3磅的可食用雞肉。 這在成本方面意味著什麼？ 如果無骨乳房比骨內乳房少50％以上，那麼它們是很划算的。 你不會經常看到那種銷售，但是當你這樣做時，這是值得放養的。
與雞肉不同的是，大多數牛肉和豬肉都會出現骨頭，您可以更輕鬆地估計有多少不可用。
學會切斷和骨頭雞自己
通常你會看到整隻雞的價格很高。 他們比他們的部分總和便宜得多。 值得學習如何將雞肉分開，甚至從骨頭中去除肉。 最好的辦法是上課，但有很多在線視頻可以幫助你。
非肉類蛋白質來源
每克蛋白質的非肉類蛋白質來源通常但不總是更便宜。 這些物品的價格在十年內並沒有太大的變化，儘管這些價格在任何時候都可能發生變化。 我們來看看一些例子：
- 雞蛋 ：一個大雞蛋有6克蛋白質。 每打$ 3.00，雞蛋中的蛋白質克要花費4美分多一點。
- 牛奶和酸奶：每杯牛奶和酸奶每個蛋白約8克。 每半加侖2.60美元，即每克蛋白質超過4美分。 酸奶將遠遠超過這個，除非你自己做，從每克10美分起。
- 奶酪每半杯服有約15克蛋白質。 原價為每磅2.50美元，與蛋白質價格為每磅4美分的牛奶相似。
- 硬奶酪作為蛋白質來源都是昂貴的，它們在很大程度上取決於奶酪。
- 豆腐：一磅豆腐2.00美元，一克蛋白質約5美分。
- TVP：這種脫水大豆產品是蛋白質的最佳選擇。 購買散裝或鮑勃紅磨坊包裝，每克不到2美分。
儲存蛋白質
蛋白質來源的問題之一是它們中的大多數都是相當易腐的。 將它們帶回家後，一定要冷藏或冷凍它們。 幾乎所有的蛋白質都能很好地凍結，所以你可以在銷售時大量購買。