像大多數人一樣，我喜歡沒有大卡路里的大量食物。 這就是為什麼我超大號使用蔬菜的菜餚。 這是什麼意思？ 我找到了完美的蔬菜和烹飪方法來擴大部分，而不影響口感或增加大量的卡路里。 看看我最喜歡的超大尺寸蔬菜和使用它們的最佳方法。
夏南瓜
西葫蘆在模仿意大利面方面出人意料，而中型麵包只有大約30卡路里，加上2克纖維。 要將西葫蘆變成寬麵狀的緞帶，使用素食削皮器將其切成非常細的長條，然後按照您的喜好使用它。
- 填充意大利細麵條：將西葫蘆絲帶煮至柔軟，或者放在帶有一點水的煎鍋裡，或者用微波爐蒸熟，然後用煮熟的意大利面攪拌。 我喜歡用輕便的奶酪楔子和淺酸奶油製作低卡路里的阿爾弗雷多醬，以享用西葫蘆絲帶。
- 將它添加到您的烤寬麵條：不要做出瘦小的西葫蘆條，將南瓜切成厚片，然後將半片烤寬麵條麵條換成這些層。 你甚至可以完全沒有麵條！ 為了讓您的菜保持清淡，請使用部分脫脂馬蘇里拉奶酪和低脂馬瑞娜醬。
- 超大尺寸的意大利面沙拉：製作冷意大利面沙拉時，您甚至不必製作西葫蘆絲帶。 只需將絞線與煮熟和冷凍的高纖維麵條，低脂奶酪（我喜歡羊乳酪）和低脂意大利醬混合。
西蘭花Cole Slaw
不熟悉西蘭花色拉？ 這是必備的冰箱主食 ，西蘭花幹，胡蘿蔔和捲心菜的混合物。 一杯的東西只有25卡路里，以及3克纖維。 以下是關於如何處理它的一些想法。
- 大量提供意大利麵食：微波爐裡的蒸汽拉斯維加斯（有時你可以在包裝裡正確地做），然後用高纖維麵條和低脂馬瑞納醬調味。 我經常完全忽略麵食。
- 填寫熟食沙拉：將其切碎並加入下一份金槍魚沙拉或雞肉沙拉中。 一定要使用mayo和酸奶油的減脂版本 - 這就是脂肪來自哪裡！
- 牛肉肉餅的份量：將一些蔬菜放入蛋白質包裝的菜餚中。 只需將青菜切碎，然後加入超瘦牛肉或瘦肉粉即可。 我用鬆餅鍋做我的部分控制。
- 讓一頓冷凍的食物更充盈：我發現通常會有很多額外的醬汁，所以只需要攪拌一些蒸熟的西紅柿。 我喜歡以300卡路里以下的蛋白質為基礎的餐。
意粉壁球
這個名字說明了一切。 這蔬菜是一個很好的意大利面交換。 一杯煮熟的雞肉只有大約40卡路里，更不用說2克纖維。 為了做好準備，首先要將整個東西放在微波爐中，使其更容易切割，然後縱向分割並去除種子。 烘烤或微波攪拌直至軟化，加入少許水使其保持濕潤，然後刮掉絞合線，瀝乾，除去任何濕氣，並根據需要使用。
- 伸展你的意大利麵條：用高纖維的意大利細麵條折疊股線，你幾乎沒有任何卡路里，你的份量增加了一倍。 我用一些低脂肪的瑪麗娜和頂部用超瘦牛肉或瘦肉粉製成的肉丸來覆蓋它。
- 辣椒麵條：辣椒和意大利麵條是一個很好的組合，但意大利麵條南瓜的熱量遠低於普通意大利面。 尋找低脂肪（普通或素食）的罐裝辣椒，或者用瘦/超瘦肉末，豆類和蔬菜製作自己的辣椒。 意大利麵條南瓜將讓您的辣椒餐更加令人滿意，而且正確的調味料，您將擁有美味的菜餚。
菜花
這種蔬菜在超大型澱粉方面非常棒。 而且它每杯只有大約30卡路里，加上2克纖維。
- 加倍土豆泥：煮沸或蒸花椰菜小花（新鮮或冷凍）和馬鈴薯泥。 一些淡黃油，一點鹽和一點點酸奶油就可以達成協議。
- 將你的蘋果和奶酪相乘：只需蒸汽並剁幾杯花椰菜小花。 凍結的類型在這裡很有用。 我用高纖維手肘通心粉和低脂奶酪製作蘋果和奶酪。
- 增加你的土豆沙拉：只需切碎和蒸汽！ 您可以用煮沸的蛋清，切碎的芹菜和洋蔥切塊，將沙拉沙拉變得更加鬆散。 當鞭打那個敷料時，堅持用酸性稀奶油或者蛋黃醬。
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