營養亮點（每份）
卡路里 - 183
脂肪 - 20克
碳水化合物 - 1克
蛋白質 - 0克
總時間10分鐘
準備5分鐘 ，煮5分鐘
份8
希臘沙拉醬通常用紅葡萄酒醋製成，但也有一些美味的檸檬型，通常用大蒜包裝。 隨著時間的推移，大蒜會變得圓潤，所以如果您要立即使用該敷料，最好每1杯敷料使用2瓣大蒜。 但是如果服用前要坐一會兒，可以使用3或4片丁香。
除了沙拉醬之外，這種辣醬還可以添加到幾乎所有的蔬菜中，淋上魚，或者在燒烤之前用來醃製雞肉或肉類。 這也是讓您的飲食更健康的橄欖油的好方法。 混合敷料的最簡單方法是在玻璃瓶中（然後您也有儲存容器）。 如果你沒有罐子，你可以把碗裡的調料攪拌一下。
配料
- 1/4杯檸檬汁（鮮榨）
- 半茶匙鹽
- 品嚐：磨碎的胡椒
- 2茶匙希臘調味混合（或希臘牛至）
- 1茶匙第戎（或棕色芥末）
- 2瓣蒜（細磨碎，壓榨，或細碎）
- 3/4杯橄欖油（特級初榨橄欖油）
製備
- 將除橄欖油之外的所有成分結合在罐子或碗中。 如果您使用的是罐子，請牢固地蓋上蓋子。 如果使用碗，攪拌混合。 加入橄欖油 - 如果您使用的是罐子，請立即將其全部倒入並搖勻。 如果使用一個碗，趁著橄欖油流入時拂動敷料。 芥末會幫助它乳化，所以它看起來有點奶油而且沒有分開。
- 現在嘗起來很重要，如果它的味道太酸（有些檸檬比其他檸檬味），只需加一點橄欖油即可。 當然，你也可以調整鹽和其他調味品。
配料替換和烹飪技巧
一旦你掌握了這種希臘檸檬大蒜醬，你可以換掉或添加成分來創建自己的。 使用龍蒿而不是希臘調味品來製作法國風味的辣醬，加入碎紅辣椒，西紅柿和刺山柑用於某些調味汁，或者通過加入香菜，小茴香和一點墨西哥胡椒給它一些墨西哥風味。
當這種敷料坐著時，油會凝結，並與其他成分分開。 帶到室溫，並確保在發球前給它一個很好的搖動或強烈的拂動。