海鹽對你來說不比普通鹽好

問題: 我丈夫兩年前發生了心髒病,他的醫生告訴他必須減少鹽的攝入量。 但是我在幾個網站上看到,海鹽對你來說真的很好,而不是為了避免它。 我想做什麼最好,海鹽對你來說真的很好嗎?

答案:海鹽和普通食鹽一樣高。 雖然有時候人們認為它比普通食鹽更適合你,但這兩種鹽對你的健康可能都有同樣的影響。

消耗過多的與某些人的高血壓和心血管疾病的風險相關。 海鹽和普通食鹽都含有鈉和氯化物 ,比例相同,化學上幾乎沒有差異。

那麼為什麼人們相信海鹽更好?

我認為這是因為海鹽似乎沒有經過處理,或者聽起來比普通的舊食鹽更具異國情調。 海鹽中含有少量其他礦物質,可能會增加鹽的風味和顏色。 海鹽是非常有吸引力的,尤其是當它在你的餐點旁邊的一個小碗裡服務時。

削減鈉

雖然你的鈉攝入量大部分來自加工食品 ,但減少鹽的使用當然有幫助。 當你做飯時跳過鹽,當你吃東西時不要把鹽瓶放在桌子上。 它需要一點時間適應味道的變化,但你可以習慣它。 否則,你可以用氯化鉀而不是鈉氯化物替代常規食鹽。

或嘗試一種不含鈉的草本調味品混合物(閱讀標籤 - 一些含有鹽)。

切除所有經過嚴格加工的食物,快餐和鹹點心同樣重要。 閱讀標籤,了解包裝食品中鈉的含量。 即使你不認為“咸”的食物也可能含有大量的鈉。

資料來源:

美國心臟協會。 “了解你的高血壓風險。” 訪問2016年3月14日。http://www.heart.org/HEARTORG/Conditions/HighBloodPressure/UnderstandYourRiskforHighBloodPressure/Understand-our-Risk-for-High-Blood-Pressure_UCM_002052_Article.jsp#.VucjhZMrIUE。

哈佛公共衛生學院。 “採取行動:如何減少攝入量。” 2016年3月14日訪問。http://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/salt-and-sodium/take-action-on-salt/。