營養亮點（每份）
卡路里 - 145
脂肪 - 7克
碳水化合物 - 20克
蛋白質 - 0克
總時間15分鐘
準備15分鐘 ，庫克0分鐘
12份（2 T + 2茶匙）
蛋糕的糖霜很簡單，就像食譜一樣 - 你通常會拿糖粉，並將它與某種東西混合使之變成奶油狀。 投入一點調味料，你準備結霜。
但是，當你處理食物過敏時，特別是對乳製品和大豆過敏時，它會變得非常棘手。 這是因為在大多數糖霜食譜中，“使它變得奶油的東西”是黃油或可能是大豆基人造黃油。 糖霜食譜通常還包括牛奶，如果你處理乳品過敏症，這當然不起作用。
那麼這是否意味著你必須生活在沒有結霜的蛋糕？ 沒有！ 幸運的是，我們還有另一種選擇 - 這種基本的香草糖霜配方不含乳製品和大豆。 它適合乳製品或大豆過敏的人群，或者有多種過敏體質的人（因為它也是無麩質的）。 你甚至可以用香草替代其他口味來改變結霜的味道（見下面的註釋）。
你是否也在尋找一種抗過敏蛋糕來結霜？ 嘗試不含乳製品，無黃油，無蛋檸檬香草蛋糕，無乳蛋糕黃蛋糕或不含乳製品的紅絲絨蛋糕。
配料
- 1/2杯無大豆，不含牛奶的人造奶油（如Earth Balance，見下面的註釋）
- 1/4茶匙香草精
- 2杯糖粉
- 1湯匙
- 米粉 （或更多，根據需要）
製備
- 使用電動攪拌機，將人造黃油，香草提取物和1杯糖粉一起打好，直到它們充分混合。
- 慢慢加入剩餘的糖粉，直到全部混入。
- 繼續用攪拌機攪拌，一次添加一點米奶，直到糖霜光滑蓬鬆。
配料替換和烹飪技巧
由於這是一種基本的香草糖霜，它會與各種蛋糕和蛋糕配對，包括巧克力，香草，檸檬，椰子，甚至紅色天鵝絨。
通過添加一些新鮮的草莓 ，或使用楓樹提取物或薄荷提取物或粉碎的防過敏薄荷糖果來加強這種過敏友好的食譜。
為了保持大豆過敏的安全性，您需要堅持使用Earth Balance無大豆黃油棒（由棕櫚果，油菜籽和橄欖油組合而成）或Earth Balance無大豆黃油醬（由組合製成棕櫚果，油菜，紅花，亞麻和橄欖油）。 其他Earth Balance人造黃油產品含有大豆，因此在不含大豆的飲食中不會安全。