營養亮點（每份）
卡路里 - 166
脂肪 - 14克
碳水化合物 - 8克
蛋白質 -4克
總時間38分鐘
準備20分鐘 ，煮18分鐘
份15
你知道南瓜是超級食物嗎？ 它充滿了維生素，抗氧化劑，鉀和鐵。 結合天然甜味劑和杏仁粉代替麵粉，這款無麩質南瓜卷配奶油芝士餡料是傳統南瓜卷的更健康版本。 如果你想製作一種你可以毫不內疚地享受的甜點，就是這樣。
這種南瓜卷也凍結得很好，所以你可以隨時拿著，並在客人或家人來訪時將其拉出。 這是美味的奶油和烤切碎的山核桃灑和滿足你的甜牙和填補你（不像其他健康甜點），幫助控制任何揮之不去的糖渴望。
配料
- 1杯杏仁粉
- 1茶匙發酵粉
- 2茶匙肉桂粉
- 1茶匙地面姜
- 1/2茶匙肉荳蔻粉
- 半茶匙地面五香粉
- 1/4茶匙鹽
- 1 1/2茶匙無味明膠粉
- 糖替代品相當於3/4杯糖（如甜葉菊）
- 1杯南瓜罐頭
- 4個雞蛋
- 1/4杯植物油
- 半杯水
- 用於軋製蛋糕的糖粉（可選）
- 填充：
- 一個8盎司包裝奶油乾酪軟化
- 1茶匙香草精
- 1/4杯純楓糖漿
製備
- 將烤箱預熱至375°F。將10x15英寸的果凍捲盤（不含首選）放入羊皮紙中。 如果您願意，您可以使用它下面的黃油，至少在邊緣附近“粘”下來。 然後塗抹紙張的頂部。
- 將乾燥的原料充分混合在電動攪拌器中。 加入濕成分（南瓜，雞蛋，油和水）並打2到3分鐘。 倒入準備好的鍋。
- 將烤箱加熱至350°F烘烤約15至18分鐘，直至牙籤乾淨。 你不希望頂部變成褐色，或者蛋糕太硬而不能滾動。
- 在鍋中冷卻約5分鐘。 將乾淨的茶巾放在櫃檯上，撒上糖粉 - 這是可選的，但會阻止蛋糕粘在毛巾上。 翻轉毛巾頂部的平底鍋，取出平底鍋。 小心地剝下羊皮紙。 現在，把蛋糕放在洗碗巾裡，從一個長邊開始（這樣蛋糕會很長很薄）。 放冷10到15分鐘。
- 同時，填充：混合奶油奶酪，香草和糖漿。 調整口味 - 如果你想甜點的填充，你可以添加更多的糖漿。
- 小心地展開蛋糕，但不要試圖讓它完全平坦，或者更有破壞的危險。 將蛋糕塗在蛋糕上，然後慢慢將蛋糕捲起來。 切片前在冰箱中徹底冷卻。