營養亮點(每份)
卡路里 - 349
脂肪 - 18克
碳水化合物 - 8克
蛋白質 - 38克
總時間35分鐘
準備15分鐘 ,煮20分鐘
份3
這款低碳羅勒雞配蔬菜配方是一種快速,簡單而美味的餐,從開始到結束大約45分鐘。
建議的蔬菜甜椒 , 蘑菇 , 西葫蘆或西葫蘆只是一個起點,無論在數量上還是品種上。
你幾乎可以使用任何蔬菜。 西蘭花,菜花和洋蔥是很好的補充。 如果你願意,你也可以用羅勒醬和大蒜替代香草醬。
配料
- 3湯匙橄欖油
- 1磅無骨,無皮雞胸肉,切成一口大小的小塊
- 半茶匙鹽
- 1/4茶匙黑胡椒粉
- 1個紅柿子椒,洗淨,去核,切碎
- 8盎司蘑菇,清潔和切片
- 2杯洗滌,梗和切片西葫蘆
- 3瓣大蒜,切碎或壓制
- 8盎司新鮮羅勒,切碎
製備
- 在高熱量的大煎鍋中,將3湯匙優質橄欖油倒入微波爐中。
- 同時,在雞塊上撒鹽和胡椒粉。 仔細地將調味後的雞塊加入熱油中,避免任何熱潑濺油。 一邊煮雞肉,一邊翻轉。
- 加入切碎的紅甜椒,8盎司切片蘑菇,2杯切片西葫蘆或其他西葫蘆,攪拌,繼續做飯。
- 當食物接近熟時,將其推到一邊並加入3瓣蒜末。 約30秒後,一起攪拌並加入8盎司切碎的新鮮羅勒。
- 再烹飪30到60秒,然後上桌。 香蒜醬(自製或商店購買)可以代替大蒜和羅勒。
成分變化和替代
如果雞肉不是你的一杯茶,或者如果你只是想改變一點點,你可以用這個食譜中的其他低碳水化合物蛋白質/肉換掉家禽。 這裡有很好的低碳水化合物選擇:
- 家禽:白肉雞肉或火雞,土耳其培根或低脂香腸,康沃爾母雞
- 牛肉:磨碎的牛腩或碎牛肉,脂肪少於10%,大多數牛排,牛腩切塊,圓形切塊,側翼牛排和倫敦烤肉
- 豬肉:水煮火腿,里脊肉,里脊,切好的剁碎,加拿大培根,偶爾的脆熟,排水良好的培根(最適合作為配菜)
- 羔羊:修剪得很好的腿,作為偶爾吃的東西
- 小牛肉:頂輪,腿炸肉排,剁碎
- 午餐肉類:無糖,低脂熟食肉類如火雞
- 其他蛋白質來源:雞蛋, 豆腐 ,塞坦,豆,,豆類和其他低脂肉類替代品,如奶酪和酸奶