營養亮點（每份）
卡路里 - 153
脂肪 - 3g
碳水化合物 - 22克
蛋白質 - 11克
總時間10分鐘
準備5分鐘 ，煮5分鐘
份4份（每份3份煎餅）
煎餅是許多周末早餐的主食，但用白麵粉和黃油製成的傳統版本在營養方面留下了很多需求，特別是在含糖煎餅糖漿中淹死時。
煎餅通常含有很少的蛋白質或纖維 ，使您處於碳水化合物昏迷狀態，之後不久就會餓死。 由於小蘇打和發酵粉的作用，它們通常還裝有鈉 ，盒裝混合物的時間更長。
如果你想吃得更健康一點，你仍然可以享用周末煎餅早餐，這個配方為希臘酸奶攪拌機煎餅。 它們是用燕麥，全麥麵粉和希臘酸奶製成的蛋白質和纖維的填充組合。 他們也只使用少量的發酵粉和小蘇打以減少鈉 。
最好的部分是它們非常容易製作。 只需將所有配料放入攪拌機中即可完成煎餅！ 它幾乎與盒裝混合物一樣容易，但更加營養。
配料
- 1/2杯燕麥片
- 半杯白色全麥麵粉
- 1茶匙發酵粉
- 2個大雞蛋
- 1茶匙香草精
- 1杯普通非發希臘酸奶
- 1/4杯杏仁牛奶或牛奶的選擇
製備
- 將所有配料放入高功率攪拌機中攪拌均勻。
- 預熱煎餅煎鍋或不粘煎鍋至350F。 將1/4杯麵糊倒入每個煎餅的熱表面上。 做飯，直到表面出現氣泡，大約1到2分鐘，然後翻轉並繼續烹飪，直到完成，再過一分鐘。 重複剩下的麵糊。
- 配上新鮮的漿果和蜂蜜或真正的楓糖漿。
成分變化和替代
如果你可以找到它，使用減鈉發酵粉。 它可以在大多數雜貨店的烘焙過道中找到。
為了讓藍莓煎餅能夠添加更多的抗氧化劑 ，將新鮮的藍莓直接倒在麵糊上後，將其倒入麵糊中。 或者，使用任何其他水果或堅果來獲得有趣的變化。
烹飪和服務技巧
用新鮮水果和炒雞蛋將膳食變得更加完美，以獲得更多的蛋白質和均衡的早餐。
額外的煎餅可以冷凍在一個冷藏安全的拉鍊袋中，稍後重新加熱以便於平日的早餐。
為了保持糖分不變，請用新鮮水果提供這些煎餅，並觀察您使用的楓糖漿或蜂蜜的量。 嘗試堅持1湯匙。