營養亮點（每份）
卡路里 - 101
脂肪 - 2克
碳水化合物 - 4克
蛋白質 - 17克
總時間25分鐘
準備10分鐘 ，煮15分鐘
份4（每個2個蛋糕）
螃蟹蛋糕讓人想起夏天。 充滿美味的螃蟹，他們可以運送你到海邊度假，而不用離開你的房子。
通過讓他們在家里而不是從餐廳訂購或在商店預購，他們可以控制所有進入他們的東西。 這意味著噸新鮮的蟹肉，只是足夠的麵包屑把它們放在一起，新鮮蔬菜和香料的味道。 你也可以控制它們中的什麼 - 大量的鈉和脂肪。
這些健康的蟹餅通過烘烤而不是油炸來減輕，只用一點全麥麵包屑和不加鹽。 全部配上美味的希臘酸奶蘸醬。
配料
- 1個雞蛋加1個蛋清
- 1湯匙dijon芥末
- 1檸檬汁
- 1/2茶匙辣椒粉
- 1/4茶匙新鮮黑胡椒粉
- 8只蟹肉
- 1/2杯全麥麵包屑麵包屑
- 2瓣蒜，切碎
- 1/2辣椒，切碎
- 1個蔥，切碎
- 橄欖油或油噴劑
- 1/2杯無脂純希臘酸奶
- 1茶匙dijon芥末
- 1個蔥，切碎
- 1/2檸檬汁
- 1/2茶匙卡宴
- 捏新鮮破碎的黑胡椒
製備
- 將烤箱加熱至400F。
- 在一個大碗裡，一起攪拌雞蛋，dijon，檸檬汁，辣椒粉和黑胡椒粉。 攪拌螃蟹，大蒜，墨西哥胡椒和蔥。 輕輕攪拌麵包屑直到合併為止。
- 將混合物混合成8個餡餅並放在襯有羊皮紙或矽膠烘烤墊的烤盤上。 用橄欖油輕輕刷塗或噴塗每個頂部。
- 烤15分鐘或直到頂部輕微金黃。 從烤箱中取出並配上醬汁。
- 製作醬汁，將希臘酸奶中的所有食材一起拂過黑胡椒粉，直至光滑。
成分變化和替代
根據您喜歡的香料水平添加更多或更少的墨西哥胡椒和辣椒。
烹飪和服務技巧
通過購買已經被去殼的蟹肉，讓自己變得簡單。 它應該靠近雜貨店的海鮮櫃檯。
如果你找不到全麥麵包屑，請自己做！ 敬酒一片全麥麵包，直到酥脆，然後融入食物處理器，直到大麵包屑形成。
嘗試這些蛋糕在綠色沙拉午餐或與朋友分享作為美味的夏季開胃菜。