營養亮點（每份）
卡路里 - 174
脂肪 - 7克
碳水化合物 - 6克
蛋白質 - 23克
總時間40分鐘
準備10分鐘 ，煮30分鐘
份4（每杯3/4杯）
大多數商店購買和熟食雞肉沙拉是用一噸高熱量蛋黃醬，黑色和白色的肉雞做成的，並且被打在某種形式的白麵包上。 它可能有一小片枯萎的生菜，讓你感覺很好。 雖然您可能認為自己正在做出健康選擇，但實際上，雞肉沙拉三明治可能含有脂肪，鈉和卡路里。
使用有益健康的食材，如白肉雞胸肉 ， 鱷梨 ，希臘酸奶和大量的蔬菜為美味的奶油餐做一個更好的版本。 它還含有來自雞肉和酸奶的蛋白質，並且由於牛油果具有令人滿意的健康脂肪和纖維。 與傳統的雞肉沙拉相比，它的鈉和飽和脂肪含量更低，是午餐的明智選擇。
配料
- 1個大雞胸肉（約2杯碎）
- 大蒜粉，味道
- 剛剛破碎的黑胡椒
- 1小鱷梨，搗碎
- 2湯匙普通的脫脂希臘酸奶
- 2湯匙檸檬或酸橙汁
- 1/4茶匙大蒜粉
- 新鮮開裂的胡椒
- 1/2杯切成丁的洋蔥，任何種類
- 1/2杯切塊芹菜（約1根羅紋）
製備
- 將烤箱加熱至350F。 用大蒜粉和胡椒調味雞胸肉。 放在烤盤中並用鋁箔覆蓋。 烘烤25到35分鐘，或直到插入中心的溫度計讀數為165F。 切碎前取出雞肉並放涼。
在一個大碗裡，粉碎鱷梨。 攪拌在酸奶，酸橙汁，大蒜粉和胡椒粉中。 攪拌雞肉，洋蔥和芹菜。 存放在冰箱內的密封容器中。
成分變化和替代
用西蘭花，小茴香和切丁墨西哥胡椒裝飾您的鱷梨雞肉沙拉，享受西南風味。
對於無乳品版本，省略酸奶和更多牛油果（大約等量）。
烹飪和服務技巧
通過用剩下的熟雞肉製作這個配方節省一步（和時間）。 你可以把這個食譜整整一周準備好吃午餐。 它的味道很棒，全麥麵包卷，烤全麥麵包片或新鮮蔬菜沙拉。